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Publicado por en Ene 19, 2016 en Destacado, Gastrocultura | 0 comentarios

Kit cooking: la moda del delivery sano

Kit cooking: la moda del delivery sano

Te envían una caja con la receta y los ingredientes, y vos cocinás en un santiamén. Es tendencia en el mundo y ya llegó a Argentina. Vos cocinás? 1) Sí, me encanta, pero no tengo tiempo… 2) No, pero me gustaría si tuviera tiempo… El ritmo de vida que hoy en día se lleva debido a la cantidad de horas de  trabajo y otras actividades, no nos deja un espacio para poder disfrutar de la cocina, y además teniendo que recurrir a aburridas viandas,  fast food chatarra, o a repetir siempre el bife con ensalada para zafar. Sabés que tenés que comer más equilibradamente y te gustaría cocinar, pero no tenés tiempo. Esta puede ser una buena opción para despuntar el vicio, y comer sano y variado: el kit cooking o kit para cocinar. Consiste en un modelo de negocio electrónico, un sitio web donde podés elegir alguna de las opciones. Te llevan a domicilio una caja con ingredientes para preparar recetas paso a paso, con fotos ilustrativas. Basta...

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Publicado por en Ene 1, 2016 en Destacado, Gastrocultura | 0 comentarios

Vocabulario gastronómico: gourmet, foodie y sibarita

Vocabulario gastronómico: gourmet, foodie y sibarita

¿Sos un amante de la comida? ¿Conocedor, o simplemente consumidor? Aquí seguramente vas a encontrar algún término con el que te sientas identificado. En este post voy a contarte sobre algunas palabras relacionadas al mundo culinario, algunas conocidos y otras no tanto. Foodie es un término inglés informal para una clase particular de aficionados a la comida y a la bebida. La palabra fue creada en 1984 por Paul Levy, Ann Barr y Mat Sloan para su libro, The Official Foodie Handbook (El manual oficial para los foodies). Saben todo lo posible acerca de comida, tanto lo mejor como lo ordinario, industria y personajes que la rodean.  Son amantes de la buena mesa, les encanta la comida por su consumo, estudio, preparación y noticias. Se obsesionan con temas relacionados a la comida. No se dejan llevar por los ‘restaurantes premiados’ o los más elegantes, si no por lo lugares que tienen la calidad e innovación como primer objetivo. Generalmente saben cocinar, muchos tienen su propio blog y suben a Instagram sus fotos de comida.  ...

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Publicado por en Dic 15, 2015 en Destacado, News | 0 comentarios

El boom de los food trucks en Mendoza

El boom de los food trucks en Mendoza

Ya se creó la Asociación Mendocina y hay nuevos eventos en puerta. Aquí te cuento qué venden los camiones de comida y dónde encontrarlos. ¿Qué es un food truck? La traducción exacta sería “camión de comida”, pero en realidad es mucho más que eso. Es un vehículo equipado para producir y vender alimentos y bebidas, con la ventaja de ser móvil y poder trasladarse hacia donde se encuentra el público. Si bien estos restaurantes sobre ruedas ofrecen gran diversidad de estilos de comida, lo principal es que son de expendio rápido aunque su pre-elaboración sea “slow” (lenta) y cuidada. Si bien no todos cumplen con estas características de agilidad en el expendio, sería lo ideal, ya que es lo que el público espera. “Fast food” de calidad, a precios accesibles y con atención amigable y personalizada. Los mismos chefs son quienes atienden, hasta Dolli Irigoyen tiene uno en Bs. As., y Nicolás Bedorrou junto a su esposa Carolina tendrán el suyo en Mendoza.   ¿Dónde los encontramos? Estos camiones y trailers se reúnen...

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