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Publicado por en Jun 27, 2023 en Destacado, Viajes | 0 comentarios

Cálidas vacaciones de invierno: ¿pensaste en visitar Tucumán y su Ruta del Vino?

Cálidas vacaciones de invierno: ¿pensaste en visitar Tucumán y su Ruta del Vino?

El «Jardín de la República» también es productor vitivinícola, y tiene una atractiva oferta enoturística con bodegas que cuentan con restaurante, alojamiento y actividades relacionadas al mundo de nuestra bebida nacional. La Ruta del Vino de Tucumán ofrece una gran variedad de matices e historias. Se trata de un recorrido por el fruto del trabajo y del arte de los productores tucumanos en los valles, una experiencia para todos los sentidos. En la actualidad, las variedades implantadas en Tucumán son: Cabernet Sauvignon, Bonarda, Syrah, Tannat, y las más representativas Torrontés y Malbec. Los vinos suelen ser concentrados, estructurados y con buen aporte de alcohol. Mi visita a Bodega Río de Arena En nuestro país, la vitivinicultura movilizó la economía de distintas regiones, particularmente las relacionadas a las alturas precordilleranas. Siguiendo la línea de la cordillera de los Andes, el cultivo de la vid halló un terreno propicio por la composición de su suelo, la altitud, los ciclos de lluvias, entre otros factores. Tucumán recibió gustoso este aporte europeo de...

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Publicado por en Ene 9, 2023 en Destacado, Restaurantes, Viajes | 0 comentarios

Tierras Atamisque: múltiples opciones de enogastroturismo para quedarse a vivir

Tierras Atamisque: múltiples opciones de enogastroturismo para quedarse a vivir

Inmersos en el impactante paisaje de Tupungato se encuentran los cuatro espacios que componen el holding: Bodega Atamisque y Finca Atamisque en San José; y Estancia La Alejandra y Estancia Atamisque en La Carrera. Quienes decidan conocer estos parajes podrán optar por disfrutar de gastronomía y alojamiento, visitar bodegas, realizar cabalgatas, trekking, o jugar al golf, entre otras actividades. Acá te dejo una guía para que puedas elegir cuál de todos estos espacios visitar. O quién te dice, para que compres un terrenito y te quedes a vivir, o te hagas una casa de fin de semana. Vamos por partes Bodega Atamisque Bodega Atamisque Tomando la Ruta 86 desde Ugarteche, apenas pasando el Cristo Rey los Cerros está San José, y a mano derecha se encuentra la Bodega antes de cruzar el río Anchayuyo. Allí se puede hacer visitas guiadas en español e inglés, y una degustación de vinos (entre $1.800* y $3.000*). Es conocida como “la bodega de techo de piedra”. La preservación del monte salvaje que la...

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Publicado por en May 27, 2022 en Destacado, Eventos, Mercado, Viajes | 0 comentarios

Hasta el sábado se puede visitar la Expo Delicatessen & Vinos

Hasta el sábado se puede visitar la Expo Delicatessen & Vinos

  La exposición de vinos y productos gourmet de Córdoba abrió sus puertas  el 25  de mayo, y se puede visitar hasta el sábado 28. Alicia Sisteró estuvo recorriéndola, y aquí te cuenta qué podés encontrar, y cuáles son las empresas mendocinas participantes. En esta 15a edición participan 230 productores de 10 provincias argentinas exponiendo y vendiendo vinos, conservas, frutos secos, fiambres, quesos y otros delicatessen a más de 12.000 visitantes. El predio expositivo cuenta con cerca de 4.ooo metros cuadrados, y una gran calidad sobresaliente en el montaje de los stands que permiten a los asistentes recorrer y explorar la oferta con comodidad y comfort. Esta feria es un emprendimiento privado apoyado por entidades gubernamentales, como el Ministerio de Turismo de la Nación; el Ente de Turismo de la Provincia de Mendoza; Ministerio de Agricultura y Ganadería de la Provincia de Córdoba; la Agencia ProCórdoba; el Ministerio de Industria, Comercio y Minería de Córdoba; la Agencia Córdoba Turismo; y el Ministerio de Producción y Desarrollo Económico de San Juan, entre...

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Publicado por en Sep 25, 2017 en Destacado, Mercado, Viajes | 0 comentarios

Ya llega la feria gastronómica más importante de Latinoamérica

Ya llega la feria gastronómica más importante de Latinoamérica

Si existe un evento al que ningún foodie o actor de la industria gastronómica debería dejar de visitar, es esta espectacular feria. Este gran evento cultural celebra sus 10 años y vuelve a los orígenes. Será en Lima, del 26 de octubre al 5 de noviembre. Para esta edición 2017 se ha previsto un ámbito más cálido y cercano a la gente, el Club Revólver en el distrito de Rímac. Como siempre, desde la organización pretenden mostrar la gran biodiversidad del país, la creatividad culinaria, y su fuerte identidad cultural, acercando al público a los productores y cocineros y realizando un despliegue de la variedad gastronómica de cada rincón del país. Seguirá presente el Gran Mercado, el corazón de la feria, esta vez con un nuevo diseño: la presencia de pequeños productores agropecuarios de todo el país, y el apoyo de chefs que cocinarán. Habrá este año restaurantes tradicionales y también propuestas contemporáneas como las barras cevicheras, cocinas de mercado y oferta de cocina saludable. No faltarán las famosas “carretillas”...

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Publicado por en Ago 14, 2017 en Destacado, Entrevistas, Viajes | 0 comentarios

Entrevista al chef Joan Roca

Entrevista al chef Joan Roca

El restaurante El Celler de Can Roca, ubicado en Girona, España, es admirado por el mundo desde hace años. Al mando están los hermanos Roca: Joan el chef y encargado de la parte salada, Josep a la cabeza del salón y los vinos, y Jordi el rey del mundo dulce.   Actualmente El Celler está en el puesto #3 de la lista «The World’s 50 Best Restaurants 2017». En el 2016, 2014, 2012 y 2011 estuvo #2, y en el 2015 y 2013 #1.   Joan nació en Girona, al igual que sus hermanos, estudió hostelería e instaló este restaurante hace muchos años atrás, cuando aún su pequeño hermano Jordi andaba en triciclo. La gastronomía no es algo nuevo en la familia, ya que sus padres tuvieron siempre un pequeño restaurante, el cual aún funciona a unos metros de El Celler ofreciendo una cocina casera y tradicional.    Joan Roca nos hizo un recorrido por la cocina del restaurante, y nos atendió de maravillas, dándonos la oportunidad de entrevistarlo. Alicia Sisteró: Más allá del reconocimiento...

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Publicado por en May 29, 2017 en Destacado, Viajes | 0 comentarios

Almuerzo en la Casa Rosada

Almuerzo en la Casa Rosada

Almorzar en la Casa de Gobierno argentina, «la Rosada» le dicen,  no es programa de todos los días, y por cierto, un programón para un periodista curioso. Por invitación del chef Dante Liporace pude visitar la cocina y el comedor donde diariamente comen cientos de empleados que trabajan allí. Presidente nuevo, cocina nueva Con el cambio de gestión, desde la asunción de Mauricio Macri como presidente en el 2015, también cambió la cocina de la Casa Rosada. Liporace fue convocado para ordenar y hacerse cargo de este espacio, que no solo elabora la comida del presidente y cocina para algunos eventos oficiales, sino que también prepara los almuerzos de todos los funcionarios y empleados que allí trabajan y desean quedarse los mediodías (en total en Casa Rosada hay más de 1000 empleados). Según el chef, esto fue un desafío, y se sintió orgulloso por la convocatoria. Aunque fue duro ver que la cocina se encontraba en un estado deplorable, por lo cual tuvo que poner todo en funcionamiento, reparar...

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