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Publicado por en Dic 15, 2023 en Destacado, Mercado | 0 comentarios

¿Vos también sos tan fan de los turrones como yo?

¿Vos también sos tan fan de los turrones como yo?

Llegan las fiestas de fin de año, y a contra temporada en esta parte del planeta comemos más turrones que nunca. Aquí les cuento mi afición por este tradicional producto, y dónde pueden conseguir los más ricos turrones artesanales made in Argentina. Hace un par de años me hicieron una entrevista para una publicación de negocios. Una de las preguntas me pareció divertida, pero difícil de responder. Estaba referida a qué elegiría comer el resto de mi vida si fuera lo único que tuviera a mi alcance en una isla desierta. Primero pensé que ante esa situación moriría, ya que no imaginaba sobrevivir con semejante monotonía. Más allá de la deficiencia nutricional ¡qué aburrido!. Y más aún para una periodista gastronómica tan acostumbrada a la diversidad. Entonces pensé: si voy a morir pronto, que sea feliz. Repasando en mi mente  los alimentos que más placer me dan para poder hacer tan jugada elección, encontré varios, pero me sorprendí de mí misma al ver que eran dulces, a pesar de que...

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Publicado por en Dic 13, 2023 en Destacado, News, Restaurantes | 0 comentarios

Michelin recomendó el restaurante de Bodega Ruca Malen en Mendoza

Michelin recomendó el restaurante de Bodega Ruca Malen en Mendoza

La Guía Michelin recomendó el restaurante que conduce el chef Mariano Gallego entre los 19 destacados de Mendoza. El flamante restaurante de la Bodega Ruca Malen, que re abrió sus puertas en 2023, fue distinguido con la mención “Recomendados” por la famosa guía que premia la excelencia de los establecimientos gastronómicos del mundo. Si bien este restaurante ya había obtenido prestigiosos galardones años anteriores, entre ellos «Mejor restaurante de bodega del mundo» (Great Wine Capitals), este es el primer premio importante que recibe desde su re apertura bajo la administración de Molinos Río de la Plata, y la dirección del chef Mariano Gallego (también chef de Brindillas, premiado con 1 Estrella Michelin). El chef, con una brillante trayectoria en Europa y Asia (en donde también trabajo en restaurantes con Estrellas Michelin), se destaca por la técnica, el respeto por el producto y el profundo cuidado por los detalles, alineado con los valores que Ruca Malen expresa en la elaboración de sus vinos. La cocina que ofrece es de corte...

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