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Publicado por en Ene 9, 2023 en Destacado, Restaurantes, Viajes | 0 comentarios

Tierras Atamisque: múltiples opciones de enogastroturismo para quedarse a vivir

Tierras Atamisque: múltiples opciones de enogastroturismo para quedarse a vivir

Inmersos en el impactante paisaje de Tupungato se encuentran los cuatro espacios que componen el holding: Bodega Atamisque y Finca Atamisque en San José; y Estancia La Alejandra y Estancia Atamisque en La Carrera. Quienes decidan conocer estos parajes podrán optar por disfrutar de gastronomía y alojamiento, visitar bodegas, realizar cabalgatas, trekking, o jugar al golf, entre otras actividades. Acá te dejo una guía para que puedas elegir cuál de todos estos espacios visitar. O quién te dice, para que compres un terrenito y te quedes a vivir, o te hagas una casa de fin de semana. Vamos por partes Bodega Atamisque Bodega Atamisque Tomando la Ruta 86 desde Ugarteche, apenas pasando el Cristo Rey los Cerros está San José, y a mano derecha se encuentra la Bodega antes de cruzar el río Anchayuyo. Allí se puede hacer visitas guiadas en español e inglés, y una degustación de vinos (entre $1.800* y $3.000*). Es conocida como “la bodega de techo de piedra”. La preservación del monte salvaje que la...

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Publicado por en Dic 22, 2022 en Destacado, Mercado, News | 0 comentarios

El original Pétillant Naturel de Dante Robino ya está en el mercado

El original Pétillant Naturel de Dante Robino ya está en el mercado

La bodega mendocina lanza su primer etiqueta de pet nat. Se trata de un espumoso de Torrontés, de edición limitada. Bodega Dante Robino, que cuenta con 102 años de experiencia, y exporta el 30% de su producción, fue adquirida en 2020 por Cervecería y Maltería Quilmes. Revolucionó el mercado al finalizar el año de la pandemia con el famoso espumoso extra brut «LPQTP 2020». Ahora vuelve a realizar un lanzamiento sobre fin de año lleno de festejos, pero esta vez con un espumoso de Torrontés elaborado con método ancestral. El nombre de este tipo de vino es Pétillant Naturel (Pet Nat), está elaborado bajo el método ancestral.  Es una edición limitada de 9.264 botellas. “Somos una bodega que siempre puso el foco en los vinos espumantes y en esta búsqueda de innovar constantemente surgió la idea de hacer un Pet Nat”, contó Soledad Buenanueva, enóloga principal de Dante Robino, y agregó que eligieron la uva torrontés para el vino base porque “Es la variedad blanca emblemática de Argentina y...

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Publicado por en Dic 19, 2022 en Destacado, Gastrocultura, Mercado | 0 comentarios

Por qué todos los restaurantes deberían ofrecer aceite de oliva

Por qué todos los restaurantes deberían ofrecer aceite de oliva

Además de mejorar la calidad de la oferta, la incorporación de un buen oliva en la mesa y en la cocina puede brindar beneficios relacionados al concepto e imagen del negocio. PH Freepik ¿En qué se beneficia un restaurante que ofrece un buen aceite de oliva? ¿Por qué incorporarlo? ¿Da lo mismo cualquiera? Estos son algunos de los cuestionamientos que se hace un restaurateur. Y sigue: ¿Da lo mismo cualquier carne? ¿Por qué enfriar un vino? ¿A los clientes les importa si el baño está limpio? Las respuestas correctas deberían alinearse al mismo objetivo: satisfacer al cliente y no subestimarlo. Un consumidor enojado por la carne dura, el vino caliente, o los sanitarios impresentables, es un cliente menos para siempre. Y si el aceite rancio arruinó la ensalada, tendrá que lidiar con el malhumor del comensal y reponerle el plato, representando esto una pérdida. Es fundamental que la alcuza esté impecable. El aceite de oliva es un producto emblemático de Mendoza, que se consigue fácilmente. Hay muchos productores que...

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Publicado por en Dic 17, 2022 en Destacado, News, Restaurantes | 0 comentarios

Posada Salentein renovó infraestructura y relanzó su restaurante con nuevo chef

Posada Salentein renovó infraestructura y relanzó su restaurante con nuevo chef

Bodega Salentein realizó una restauración en su posada y abrió las puertas de su restaurante «San Pablo» con una propuesta de comfort food a cargo del chef Matías Gil Falcón. Posada Salentein abrió sus puertas con renovada infraestructura y una propuesta gastronómica con distintivos respecto a la que venía ofreciendo. El restaurante «San Pablo Cocina de Origen» está ubicado a unos kilómetros de la bodega y de Espacio Killka, ingresando por la misma entrada de la bodega. Está disponible los 365 días del año con desayunos, almuerzos, meriendas y cenas, tanto para los huéspedes de la posada como para público en general que no está alojado. Los comensales pueden elegir «a la carta» entre una gran variedad de entradas y platos principales, que llegan a la mesa en fuentes servir y compartir. El reconocido chef Matías Gil Falcón (ex Chandon) está a cargo de los dos restaurantes de la bodega (Killka y San Pablo) desde hace muy poquito tiempo. En el caso del restaurante de la posada, su propuesta...

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Publicado por en Dic 16, 2022 en Destacado, Mercado, News | 0 comentarios

Novedad: ahora Bianchi también vende aceites de oliva premium

Novedad: ahora Bianchi también vende aceites de oliva premium

Bodegas Bianchi lanzó al mercado aceites de oliva virgen extra bajo la marca Famiglia Bianchi. Se trata de 4 tipos de oliva: Arauco (el «Malbec» del oliva en Argentina), Arbequina y dos blends (uno orgánico de Arbequina, Arauco y Frantoio, y otro de Arbequina, Arauco, Empeltre, Farga, Frantoio y Picual). Tres variedades ya cuentan con premios. En la última edición de Olivinus 2022, el concurso internacional que premia a los mejores aceites de oliva del mundo y cuyos resultados trascendieron hace unas semanas, ganaron la Medalla “Gran Prestigio Oro”, tras competir contra 219 empresas del mundo pertenecientes a 22 diferentes países. Y el Arauco ganó el premio al mejor ejemplar de su variedad. “Este es un proyecto que queríamos concretar hace tiempo”- anticipa Felipe Cordeyro Equiza, Gerente comercial de Bodegas Bianchi y agrega: “Apoyados en la calidad de estos aceites de oliva -hoy reafirmada por las importantes medallas que acabamos de recibir en Olivinus 2022-  vamos a extender nuestra presencia a escala nacional a través de  nuestra plataforma de...

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