Qué cocinar y cómo cocinarlo, un nuevo libro para novatos
Este ejemplar de editorial Phaidon escrito por Jane Hornby es una guía ideal para iniciados con recetas para todos los dias. Útil cien por ciento. No es novedad que esta editorial edite verdaderas joyas en el rubro gastronómico. Pero este libro es digno de mencionar. ¿Por qué? Porque es muy fácil de interpretar sobre todo para los que están empezando, y da ideas prácticas y sencillas para resolver la comida diaria. Estamos acostumbrados a ver en las góndolas divinos libros súper atractivos, que compramos y llevamos a casa entusiasmados, pero luego no podemos concretar la realización de esas recetas. Tienen hermosas fotos de tentadores platos… pero al final las explicaciones son muy técnicas, con ingredientes que no tenemos en la heladera ni en la despensa, y utilizan términos que la mayoría de los principiantes no entiende (en este libro hay un glosario con todo eso que no tenés idea cómo se hace como marinar, napar o glasear). Por eso creo que este libro es ideal para los que recién...
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