Publicado por Alicia Sisteró en Jun 24, 2021 en Destacado, Eventos, Mercado, News |
“Colecciones Singulares nace con la intención de elaborar vinos en ediciones limitadas, y conectar con el consumidor final”. Esas fueron las palabras iniciales de Paula Pulenta, gerente de Bodega Vistalba, que junto a su padre Carlos Pulenta y el enólogo Fernando Colucci, fueron anfitriones de un cálido evento para prensa. Paula comentó que se incorporán nuevas etiquetas y productos a esta colección año a año. Las tres nuevas etiquetas de la bodega contemplan un Chardonnay, un Malbec y un Blend de Blancas de alta gama. Vistalba, Los Árboles y Gualtallary son las regiones de donde provienen las uvas. El corte de uvas blancas, BBBV es cosecha 2018, se compone...
Publicado por Alicia Sisteró en Jun 5, 2021 en Destacado, Eventos, Restaurantes |
Brunchear Spritz es un recorrido por los brunchs de Argentina, enfocado en el AMBA, Córdoba, Mar del Plata, Mendoza y Rosario. El público podrá visitar los diferentes bares y cafeterías participantes entre el 1 y 30 de junio de 2021. ¿Qué significa BRUNCH? Es una comida que reúne platos y horarios del desayuno (breakfast) y del almuerzo (lunch). Puede incluir infusiones, jugos, licuados, vermouth, cocktails, panificados, tapas, pastelería y hasta ensaladas y bocados calientes, con opciones dulces y saladas. Habitualmente se consume entre las 11 y las 14 hs. Hoy, el clima de época impone las salidas diurnas, y al aire libre. En ese contexto, el brunch se instala como...
Publicado por Alicia Sisteró en Mar 23, 2021 en Destacado, Eventos, News, Restaurantes |
Llega la #SemanaDelAgua a la Argentina, presentada por Acqua Panna & S.Pellegrino para celebrar el Día Mundial del Agua. Mendoza es parte del circuito con el menú del restaurante Ramos Generales ubicado en Bodega Kaiken del 22 al 28 de marzo de 2021. En el marco del Día Mundial del Agua, las aguas italianas Acqua Panna & S.Pellegrino, en conjunto con su importador oficial en Argentina, Distribuidora Ley Seca, presentan la primera edición de la #SemanaDelAgua. Se realizará del 22 al 28 de marzo en un prestigioso circuito de restaurantes de Buenos Aires y Mendoza, propone disfrutar de una serie de menús especialmente diseñados para ser maridados con...
Publicado por Alicia Sisteró en Mar 8, 2021 en Destacado, Restaurantes |
Lo ideal es visitar al menos tres veces un restaurante antes de hacer una nota de crítica gastronómica. A veces supero ese número, y otras hago un par de visitas solamente, depende del precio de la cuenta y la distancia que tenga que trasladarme. Esta vez fui tres veces. Eso me permite tener una visión más global, con menos probabilidades de que mi experiencia (buena o mala) no haya sido una casualidad, sino una constante. También ir reiteradas veces a los locales me da la posibilidad de probar varios platos que en una sola visita no podría, y ver cómo funciona en diferentes horarios y ante distintas situaciones de consumo...
Publicado por Alicia Sisteró en Feb 18, 2021 en Destacado, Gastrocultura |
Hoy reflexiono sobre esos lugares a los que vas ilusionado para comer rico y pasarla bien, y salís con un humor de perros. Qué influye para que la experiencia te deje satisfecho o no. Definitivamente a todos nos ha pasado alguna vez. Irnos decepcionados de un restaurante porque comimos mal o nos atendieron peor. Claro, por suerte esas situaciones son menos que las buenas. ¿Te has preguntado qué es lo más importante que define la calidad de un local gastronómico? Yo creo saberlo. Llevo varios años recorriendo lugares, pocos restaurantes de Mendoza me quedan sin conocer. ¿Y cuál es el principal motivo por el que a veces los recomiendo?...
Publicado por Alicia Sisteró en Feb 18, 2021 en Destacado, Gastrocultura |
A veces miramos la carta en el restaurante, y no entendemos ni jota. En esta sección de Food Lovers te vamos a traer luz para que adquieras un cachito de cultura gastronómica. Así la próxima vez el camarero no tiene que explicarte durante media hora los nombres de los ingredientes y platos. No es una novedad que a raíz de la globalización, la inmigración y la diversidad cultural, cada día se suman al mercado local más restaurantes de diferentes colectividades. Y muchas veces los restaurateurs en su afán de conservar la esencia de su cultura, respetan a rajatabla el idioma original para mencionar y describir los platos de la carta....
Publicado por Alicia Sisteró en Feb 18, 2021 en Destacado, Gastrocultura |
¿Te encantan los desayunos que ofrecen en las cafeterías pero nunca los hacés vos mismo? Aquí te explicamos cómo prepararlos para que te queden igual o más ricos. Seguramente, como casi todo argentino, tu desayuno de rutina es un café con leche acompañado con “algo”… puede ser una medialuna, una tostada con manteca, una tortita mendocina, o alguna galletita quizás. Los que quieren subirse a la onda saludable, le agregan un jugo de naranjas exprimidas. ¿O no? Y de ahí no salimos hace años. Algunos han incorporado el yogurt con cereales, o alguna fruta, pero no son mayoría. Eso sí, cuando viajamos ¡cómo nos gusta un desayuno “americano”...
Publicado por Alicia Sisteró en Feb 18, 2021 en Destacado, Gastrocultura |
El científico James Wong nos deja algunos consejos para que lo que comemos a diario lo convirtamos en alimentos potentes nutricionalmente. ¿Cómo? Con algunos trucos de conservación y cocción, y con información para elegir bien lo que compramos. El boom de la alimentación saludable nos invade. Para bien. Y la ciencia avanza, dándonos datos sorprendentes del efecto causado en la comida según algunos procedimientos que apliquemos. Por suerte a James Wong, un botánico investigador y especialista en agricultura, se le ocurrió publicar un libro con fundamentos científicos explicando cómo elegir, conservar y cocinar ingredientes para sacarle mejor provecho. Comer saludable no solo significa comer “light”, con menos grasas y...
