Lanzan un gin y un vermut hechos en Mendoza

 

No dejo de sorprenderme de la gran calidad de destilados que produce Mendoza. Esta vez asistí a un evento en The Garnish Bar en el que presentaron un gin y un vermut (versión Rosso y Seco) de alta calidad. Su hacedor es de La Pampa, pero materializa sus bebidas en la destilería Tapaus de Luján de Cuyo.

La marca del gin es «Entre Perro y Lobo», y la del vermut es «Con Esta Boca en este Mundo». Ambos nombres están inspirados en poemas de Olga Orozco. El propietario es Martín Bergia, profesor de Historia, investigador, y amante de las bebidas. Hace unos años viene recorriendo el mundo de los destilados y pretende revolucionar este tipo de bebidas. Con esta presentación demostró que va por buen camino.

Gin Entre Perro y Lobo

 

• Gin premium
• 45% de alcohol
• sin azúcar,
• botánicos de Bulgaria
• Producción limitada 4.000 botellas
• Método de destilación: small batch en alambique pot still de cobre
• Embajadora de marca: bartender Melanie Arias
• Cítrico, herbal, con notas de pimienta y manteca.
• $3.000*

 

Vermut Con esta Boca en este Mundo

 

 

• 2 versiones: Rosso y Seco
• Para tomar solo o en cocktails
• Ideal para acompañar con tapas, quesos, fiambres o burrata
• La base del Rosso es vino Cabernet Franc. Notas de chocolate, vainilla, frutos rojos, pimienta, caramelo.
• La base del Seco es Chardonnay. Cítrico y floral en nariz, redondo, dulce y herbal en boca.
• $1.250*

 

Dónde conseguirlos

. Bares de Mendoza

. Venta online www.entreperroylobo.com

*Precios noviembre 2021

 

Por Alicia Sisteró

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