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Publicado por en Abr 3, 2017 en Destacado, Restaurantes, Viajes | 0 comentarios

Un bar de tapas imperdible en Barcelona

Un bar de tapas imperdible en Barcelona

Se llama Gats, está muy cerquita del tradicional mercado de La Boquería, y ofrece típicas tapas en un ambiente muy cool. Pasá y mirá. Investigando un poquito, me cuentan que este bar es parte de un grupo de restaurantes con mucha trayectoria. Y aunque todavía no cumple un año, ofrece un servicio impecable y unas tapas tan auténticas y bien logradas como si las comieras en el bodegón antiguo. Está ubicado en el multicultural barrio «El Raval», cerca de la famosa Rambla y del mercado de La Boquería, zona muy turística por cierto, la cual sería imposible no visitar si vas a Barcelona. Entre callecitas angostas y edificios centenarios, llegás a un pequeño ensanche donde está Gats. Y enfrente está Lobito, otro restaurante del mismo grupo, también muy recomendable. Hay mesas al aire libre, y adentro en un hermoso y vidriado salón ambientado con muy buen gusto al estilo nórdico. Mesas compartidas, una barra preciosa, lucecitas, lámparas y espejos que le dan gran calidez, y un servicio correctísimo. Todavía...

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Publicado por en Mar 2, 2017 en Destacado, Restaurantes | 0 comentarios

Bardot, como Brigitte

Bardot, como Brigitte

Cenamos en Bardot, un restaurante muy chic en calle Belgrano.  Excelente cocina de la mano de Diego Quispe, chef importado de Buenos Aires, con buena mano y mucha pasión. Bardot llegó a Mendoza el año pasado, quizás en junio, sin hacer casi ruido. Está ubicado en un precioso local que me trae muy buenos recuerdos. Belgrano y Espejo, donde era La Mira. Allí, hace más de diez años comencé mi relación más profunda con la gastronomía, organizaba los «Gourmartes» (cocina y arte los días martes). Un ciclo de eventos que más de uno se debe acordar, lo pasábamos muy bien. El espacio está muy bien ambientado, aunque para mi gusto le falta algo de color. La barra sobresaliente, sobre todo para quien sabe apreciar la calidad de los materiales. Y la iluminación íntima, cálida, perfecta. Qué se puede comer Yo diría que es de esos lugares que casi todos podrán encontrar alg0 que les guste. La versatilidad de las cartas en los restaurantes tienen esa ventaja, pero a veces también algo...

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Publicado por en Feb 28, 2017 en Destacado, Restaurantes | 0 comentarios

Menú de verano en una bodega de Maipú

Menú de verano en una bodega de Maipú

Una vez más tuve el privilegio de probar un nuevo menú en el restaurante más emblemático de Familia Zuccardi, Casa del Visitante, en Maipú. Cada temporada desde hace varios años el chef Matías Aldasoro se encarga del menú, generalmente de unos 8 pasos, y hace unas temporadas viene imprimiéndole un tema inspirador o hilo conductor. Esta vez el concepto se basó en utilizar materias primas de las diferentes regiones de nuestra provincia, se podría decir que un menú muy «federal». He visitado este restaurante muchísimas veces, la mayoría invitada por la familia propietaria y el chef, quienes han sido cálidos anfitriones. Y como lo comenté hace poco en otra nota, Matías es uno de mis chefs preferidos en Mendoza, talento y humildad sobre todo. ¿Arrancamos con el paseo hasta Maipú? Aunque a muchos les parece lejos, el modo de llegar es muy directo, tomando el Acceso Este unos 25 kilómetros, y luego unos 5 más aproximadamente hacia el norte por la Ruta 33. Todo asfaltado, y la mayoría por...

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Publicado por en Feb 19, 2017 en Destacado, Restaurantes | 0 comentarios

Una nueva pizzería en la ciudad, pero no una más

Una nueva pizzería en la ciudad, pero no una más

Si lo tuyo es la pizza, anotá esta dirección: Belgrano y Rivadavia. Allí acaba de inaugurar la nueva pizzería de Francis Mallmann y Vanina Chimeno.     Comer en la vereda, bajo la sombra de los árboles, es un verdadero placer. Y adentro también, el ambiente está climátizado y a pesar del huevo a leña la temperatura es muy agradable (fundamental en estos días donde el calor acosa).     La verdad es que salen de lo común, al menos comparando con las que estamos acostumbrados comer en Mendoza. Son finitas finitas al estilo italiano (Ojo! amantes de la media masa estilo Capri aquí no tienen chance). Te traen una jarrita con salsa adicional por si quisieras agregarle, y unas hojas frescas de albahaca (además del «oreganero» puesto en la mesa junto al oliva y la sal). Podés elegir entre varias opciones pre diseñadas, como la que viene con aceitunas griegas y orégano, otra de queso de cabra con albahaca y brócoli, y otra con cebolla colorada, queso brie y...

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Publicado por en Feb 6, 2017 en Destacado, Restaurantes | 0 comentarios

El recomendado: una fonda chic

El recomendado: una fonda chic

Seguramente ya conocías El Mercadito, un espacio con arte, buena onda y una propuesta de platos con un toque distintivo. Y si no habías ido, ¡ya es hora! En Perú le dirían huarique, en España chiringuito. En Argentina le decimos fonda o cantina, pero las que conocemos son más tirando a pulpería o a bodegón. En cambio este lugar tiene mucha onda. Desde su ambientación con murales muy característicos realizados por Federica del Olmo, hasta, ventiladores y pantallas a gas con estilo vintage.  Muchas mesas al aire libre, plantas,color, diversidad, una selección de muebles bastante ecléctica y esa mezcla que suelen llamar «hippie chic». Tiene muy  bien puesto el nombre: El Mercadito Friendly & Fresh. Mejor no podrían haberlo descripto. Me recuerda mucho a Bartola en Buenos Aires o a muchos otros bares palermitanos, es lo que hace unos cinco años viene estando de moda. Hay dos locales, uno en Arístides y Granaderos (a donde siempre voy), y otro en Chacras de Coria que no conozco todavía. El diseño de la carta es...

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Publicado por en Ene 28, 2017 en Destacado, Restaurantes | 0 comentarios

La cantina del momento

La cantina del momento

Con una ambientación temática que hace referencia a las históricas «Patricias Mendocinas», esta casa antigua remodelada es un espacio muy cálido para almorzar o cenar comida de tipo casera. Tuve la oportunidad de ir en varias ocasiones, y siempre comí riquísimo. Hay carta de vinos, variada, pero no es extensa, tiene cerca de ocho bodegas  (para mí, mejor). Aunque no siempre tuvieron carta de vinos. En una ocasión debimos elegir de las estanterías. También hay cervezas y cocktails.Tienen vino por copa, solo un tinto y un blanco ¡pero al menos tienen! Espero ver el día en que en todos los restaurantes de Mendoza ofrezcan al menos cinco vinos diferentes por copa, seré feliz. Si somos una de las capitales mundiales del vino, no debería ser de otro modo. Te reciben con un entremés (cambia según el día) y un vasito de vermut, un detalle encantador. La música es variada, siempre que fui escuché canciones en castellano (o quizás fue coincidencia). Folklore – pop como Abel Pintos o Drexler. Hay...

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