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Publicado por en Nov 4, 2022 en Destacado, Eventos, Mercado | 0 comentarios

Cata de oliva: probamos aceites premium de San Juan

Cata de oliva: probamos aceites premium de San Juan

En un precioso restaurante – almacén de Chacras de Coria, los propietarios de Fontalba recibieron a un grupo de periodistas para guiarlos en una cata de sus aceites de oliva premium. Luis Baldini y Andrea Huertas fueron los anfitriones ideales para una tarde en la que disfrutamos y aprendimos sobre este noble producto. “Muchos se sorprenden al saber que se realizan catas de aceite de oliva, pero lo cierto es que este manjar puede disfrutarse perfectamente con los cinco sentidos”, inició explicando Baldini, dueño de Fontalba, la empresa familiar productora de aceite de oliva extra virgen desde 2004, dando inicio a una cata apta no solo para expertos. La cita fue en Victorina Coria, el conocido almacén y pulpería chacrence, en donde después de la cata pudimos difrutar de exquisitos platillos y unas copas de vino. Probamos tres variedades de AOVE (Aceite de oliva Virgen Extra) Se trató de 2 cortes o blends, y 1 varietal. El primero que probamos fue una mezcla de 80% de variedad Arbequina, y...

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Publicado por en Ago 3, 2022 en Destacado, Eventos, Mercado, News | 0 comentarios

Llega a Mendoza el festival gastronómico Bocas Abiertas, con el madrinazgo de Maru Botana

Llega a Mendoza el festival gastronómico Bocas Abiertas, con el madrinazgo de Maru Botana

Después de 10 años de realizarse en Buenos Aires, se llevará a cabo esta vez en la Nave Cultural del 2 al 4 de septiembre, a beneficio de CONIN, con el apoyo de la Municipalidad de la Ciudad de Mendoza y la participación de restaurantes, bodegas, y demás actores de la industria gastronómica mendocina.          Bocas Abiertas nació en 2012 en el Bajo de San Isidro, provincia de Buenos Aires, con la iniciativa del prestigioso chef Diego García Tedesco, la participación de otros destacados emprendedores gastronómicos de la zona, y el apoyo del municipio local. La intención fue potenciar el polo gastronómico y colaborar activamente con el barrio, rompiendo la idea de ser competencia para pasar a ser colegas. Año a año se sumaron más emprendedores, se convocó cada vez a más público, llegándose a convertir en una cita obligada para los foodies de Buenos Aires, y también un infaltable en la agenda de ferias y festivales del país.          Por primera vez Bocas Abiertas se realizará fuera del...

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Publicado por en Jul 6, 2022 en Destacado, Eventos, Mercado, News | 0 comentarios

Kamado llega a Mendoza de la mano del chef Lucas Bustos y Trapiche

Kamado llega a Mendoza de la mano del chef Lucas Bustos y Trapiche

¿Sabés qué es «un Kamado»? Muchos se lo preguntan, porque es una palabra (y marca) que suenan  bastante seguido últimamente. El Kamado es un término japonés que refiere a la palabra horno o estufa ( かまど ). Tiene su origen en Japón hace aproximadamente 1700 años donde se utilizó para cocinar tanto carnes rojas y blancas como vegetales y cereales, aprovechando su eficiencia en la cocción, similar a los sistemas de cocción del tajin, la cocina en huecos de Hawaii y Arabia Saudita o tandoori Indios. Durante la Segunda Guerra Mundial fue observado por tropas americanas, quienes llevaron esta idea a casa para incorporarlo a la cultura Occidental, respetando su esencia y optimizando su diseño. Este 8 de julio, en Espacio Trapiche, el chef Lucas Bustos se lucirá preparando un almuerzo y una cena del que muchos podrán disfrutar, ya que no se trata de un evento cerrado únicamente para invitados especiales o prensa. Cualquier persona amante de la buena mesa (y de los buenos vinos) podrá asistir a...

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Publicado por en May 27, 2022 en Destacado, Eventos, Mercado, Viajes | 0 comentarios

Hasta el sábado se puede visitar la Expo Delicatessen & Vinos

Hasta el sábado se puede visitar la Expo Delicatessen & Vinos

  La exposición de vinos y productos gourmet de Córdoba abrió sus puertas  el 25  de mayo, y se puede visitar hasta el sábado 28. Alicia Sisteró estuvo recorriéndola, y aquí te cuenta qué podés encontrar, y cuáles son las empresas mendocinas participantes. En esta 15a edición participan 230 productores de 10 provincias argentinas exponiendo y vendiendo vinos, conservas, frutos secos, fiambres, quesos y otros delicatessen a más de 12.000 visitantes. El predio expositivo cuenta con cerca de 4.ooo metros cuadrados, y una gran calidad sobresaliente en el montaje de los stands que permiten a los asistentes recorrer y explorar la oferta con comodidad y comfort. Esta feria es un emprendimiento privado apoyado por entidades gubernamentales, como el Ministerio de Turismo de la Nación; el Ente de Turismo de la Provincia de Mendoza; Ministerio de Agricultura y Ganadería de la Provincia de Córdoba; la Agencia ProCórdoba; el Ministerio de Industria, Comercio y Minería de Córdoba; la Agencia Córdoba Turismo; y el Ministerio de Producción y Desarrollo Económico de San Juan, entre...

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Publicado por en Nov 1, 2021 en Destacado, Mercado, News | 0 comentarios

Lanzan un gin y un vermut hechos en Mendoza

Lanzan un gin y un vermut hechos en Mendoza

  No dejo de sorprenderme de la gran calidad de destilados que produce Mendoza. Esta vez asistí a un evento en The Garnish Bar en el que presentaron un gin y un vermut (versión Rosso y Seco) de alta calidad. Su hacedor es de La Pampa, pero materializa sus bebidas en la destilería Tapaus de Luján de Cuyo. La marca del gin es «Entre Perro y Lobo», y la del vermut es «Con Esta Boca en este Mundo». Ambos nombres están inspirados en poemas de Olga Orozco. El propietario es Martín Bergia, profesor de Historia, investigador, y amante de las bebidas. Hace unos años viene recorriendo el mundo de los destilados y pretende revolucionar este tipo de bebidas. Con esta presentación demostró que va por buen camino. Gin Entre Perro y Lobo   Gin premium 45% de alcohol sin azúcar, botánicos de Bulgaria Producción limitada 4.000 botellas Método de destilación: small batch en alambique pot still de cobre Embajadora de marca: bartender Melanie Arias Cítrico, herbal, con notas de pimienta...

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Publicado por en Oct 27, 2021 en Destacado, Mercado, News | 0 comentarios

Una prestigiosa marca mendocina lanza sus vinos en lata

Una prestigiosa marca mendocina lanza sus vinos en lata

Mosquita Muerta Wines, de Familia Millán, lanza un Malbec 2020 en lata denominado DELTANQUE. Para este nuevo producto la bodega utilizó métodos tradicionales de maceraciones de pieles y remontajes para obtener un vino con estructura. Se trata del mismo vino que se produce para botella. La responsable comercial de Familia Millán, Mariel Millán, expresó que este vino está pensado para consumidores diferentes, que prefieren momentos descontracturados sin formalidades.   Mosquita Muerta DELTANQUE 2020 es 100% Malbec, intenso, frutado, con notas en boca a frutos frescos, de estructura media, ideal para platos livianos y para consumo en cualquier momento del día. También es adecuado para acompañar un asado o comidas grasas. Precio aproximado: $360* Ventajas del vino en lata: . Conserva aromas, sabores y calidad igual o mejor que el vidrio . Permite consumir pequeñas cantidades por vez, no hay desperdicio. . No se rompe en los traslados, ideal para picnics . Mantiene la temperatura y se enfría rápido . Son amigables con el planeta, se reciclan Más info: www.mosquitamuertawines.com *Precios octubre 2021...

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