Nieto Senetiner presentó lo nuevo de Cadus y la propuesta de su restaurante en Vistalba

El enólogo Santiago Mayorga guió una cata completa de sus vinos, y fue el anfitrión del almuerzo en el que conocimos el nuevo menú del restaurante. En un evento exclusivo para prensa y. profesionales de la industria, el enólogo Santiago Mayorga presentó en la bodega de Vistalba los cambios en su porfafolio de vinos con nuevo packaging, a través de una cata guiada, en la que mostró la diversidad de varietales con detalles de las micro regiones de las que provienen. Hubo cuatro novedades: Cadus Appellation Tunuyán Naranjo 2022, Cadus Assemblage 2019, Cadus Single Vineyard Sabaquin Vineyard Chardonnay 2022 y su vino insignia, Cadus 2019. Cadus nace y se consolida a partir de pequeñas partidas de vinos de apelación que capturan la esencia del terroir mendocino. Cadus es el nombre en latín de las ánforas que contenían partidas limitadas y especiales de vino en la antigua Roma. Hoy, quienes elaboran Cadus, homenajean ese mismo espíritu artesanal, con ediciones limitadas de vino. Los invitados recorrimos la bodega, primero atravesando el...