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Publicado por en Jul 18, 2020 en Destacado, Restaurantes | 0 comentarios

Comer en casa pero con los sabores de un restaurant

Comer en casa pero con los sabores de un restaurant

La Sala de Maridajes es un espacio para disfrutar de vinos, comida, puros, arte, y todo aquello que combinado nos otorgue placer a quienes amamos el buen vivir. A raíz de la cuarentena y las salidas restringidas, como muchos otros locales gastronómicos, este también encontró la manera de seguir trabajando, llevando experiencias gastronómicas a domicilio, de la mano de la chef Andrea Blanco. Se trata de productos de delivery que se pueden pedir a través de la página web y un carrito de compras. Estos productos, vienen envasados al vacío en su mayoría, y casi listos para calentar, emplatar  y consumir. Son los llamados «productos de 5a gama». La propuesta es divertida, porque desembalar y terminar de prepararlos es como un juego. Además los platos, si los hiciéramos en casa desde cero, realmente nos costaría bastante llegar a ese resultado con sabores tan ricos y complejos (quizás solamente se pueda si sos un gran cocinero!). ¿Cómo pedir los productos? entrar al sitio web de Sol & Vino (vinoteca del...

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Publicado por en Ago 2, 2017 en Destacado, Gastrocultura | 0 comentarios

Dos libros de recetas para comer rico y casero

Dos libros de recetas para comer rico y casero

«Recetas Pavas» de Ana D’Onofrio, y «Simple, rico y casero» de Tefi Russo. Ambos para aprovecharlos al máximo cocinando para los que más querés. Recetas Pavas, para el mate o para lo que quieras. En principio Ana D’Onofrio pensó en estas recetas de cosas ricas para acompañar el mate. Pero si no sos de tomar mate, perfectamente pueden ser para el desayuno o la hora del té. Aunque el mate es «tan nuestro» y hace alusión al hecho de compartir, a la amistad, a la ronda acompañada por risas, chismes, y anécdotas cómplices. El libro impreso a todo color, con una gran calidad fotográfica, comienza con algunas páginas dedicadas a los secretos para preparar un buen mate, el «curado», los tipos de yerba, y el «paso a paso» para el exitoso resultado. Además a lo largo del libro se sumarán comentarios para mejorar aún más la técnica del cebado. Y luego sigue con un despliegue de esas exquisiteces que nos gustan a todos, ordenadas como sugerencia para consumir en...

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Publicado por en Abr 24, 2017 en Destacado, Restaurantes, Viajes | 0 comentarios

El restaurante «healthy food» con una estrella Michelin

El restaurante «healthy food» con una estrella Michelin

Insólito pero cierto. No todo lo rico engorda o hace daño. El chef catalán Xavier Pellicer lo demuestra creando cada día exquisiteces para los que quieran alimentarse saludablemente y con placer.  El concepto «healthy food» no es nuevo, pero sí está más vigente que nunca, y este restaurante no se queda atrás. Además, es el único que conozco que lo implementa de forma auténtica y además ofrece alta cocina. Celeri (significa apionabo o raíz de apio en francés) no es un restaurante vegano o vegetariano, sino que según su propio chef me comentó, es un espacio sensible a las tendencias actuales donde se ha pensado de manera inteligente una propuesta para alimentarse saludablemente. Aquí se cocinan platos con vegetales exclusivamente, o con lácteos y huevos, con y sin harinas, y por qué no carnes de diferentes tipos para los omnívoros. Todos tienen cabida en Celeri. Quienes comen de todo, o quienes tienen intolerancias, alergias o por salud o ideologías su alimentación es restringida. Porque además de los platos disponibles...

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Publicado por en Abr 17, 2017 en Destacado, Mercado, Viajes | 0 comentarios

¿Vinos, quesos y embutidos? Los que pidas aquí están

¿Vinos, quesos y embutidos? Los que pidas aquí están

Estuvimos en uno de los más grandes wine shops en España donde además se encuentran los mejores productos gourmet y el preciado jamón ibérico. Una visita no alcanza. Vila Viniteca tiene varios locales, en esta ocasión visitamos el local del Born, en Barcelona. Allí está hay un espacio desbordante de vinos de diferentes orígenes, principalmente de las diferentes regiones vitivinícolas de España. Y al cruzar la calle, se encuentra Teca Vila Viniteca, un almacén que casi literalmente es el paraíso para cualquier gourmet. Tecasignifica comida en catalán, y sería mentir decir que no hacen honor al nombre. Allí se pueden encontrar quesos, embutidos, aceite de oliva, té, chocolates, turrones, bebidas, vegetales, conservas… y así podría seguir varias líneas más. Lo lindo, es que todos estos productos se pueden comprar para llevar, o se pueden consumir allí mismo en las pintorescas mesas atendidas por sommeliers. Sí, como leíste, profesionales y simpáticos sommeliers son los encargados de atenderte, para asesorarte, explicarte y guiarte en este arrasador momento gastronómico. Todos los días abren...

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