Central, el mejor restaurante de Latinoamérica
Hace un par de meses se dio a conocer el ranking de la revista Restaurant. Aquí te cuento mi experiencia de cenar en el número uno. ¿Alguna vez te imaginaste cómo sería comer en un restaurante como este? Quizás el prestigio (y a veces el precio) te den un poquito de miedo, pero la cierta verdad es que vale la pena vivir esta experiencia (tan diferente a lo que estamos acostumbrados). Porque es justamente eso lo que buscan sus mentores, que disfrutes del momento y todo lo que eso implica: sabores de los ingredientes y combinaciones, maridajes, la temperatura del ambiente, la luz, el trato en el servicio… Y hay algo súper importante que solo se puede entender y valorar cuando estás ahí y te cuentan de dónde vienen esos alimentos y cómo fueron puestos en valor en ese rico plato que estás comiendo. En Central vas a poder probar un tipo de cocina de vanguardia, con técnicas avanzadas, y con ingredientes autóctonos. Creo que creatividad, innovación y origen son...
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