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Publicado por en Feb 7, 2017 en Destacado, Mercado, Viajes | 0 comentarios

El paraíso de los turrones

El paraíso de los turrones

No se por dónde arrancar para mostrar todo lo que estoy disfrutando y conociendo en España. Si bien estoy trabajando en Barcelona de lunes a viernes full time, aprovecho los fines de semana para conocer la ciudad, o para hacerme alguna escapadita a algún lado. En este caso, la periodista gastronómica, y amiga, Yanet Acosta me invitó a Madrid, y allá fui, en bondi, tiempo récord, y me pasé un fin de semana inolvidable. Museos, plazas, restaurantes, mercados, librerías. ¡Cuánto hicimos! Otra guía increíble fue mi amiga de la adolescencia, Taty Rocamora, tuvimos un hermoso reencuentro entre jerez, tapas y espacios culturales. Los restaurantes de ranking y con estrellas Michelin están muy bien (próximamente subiré notas en Food Lovers MDZ, y este blog). ¡Pero todo lo demás también está muy bien! Aquí dejo unas lindas fotos del paraíso de los turrones, TORRONS VICENS, que tienen más de 30 locales repartidos en España, y hay una colección inspirada en los postres del emblemático restaurante elBulli,  diseñada por Albert Adrià (uno de los mejores pasteleros...

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Publicado por en Feb 6, 2017 en Destacado, Restaurantes | 0 comentarios

El recomendado: una fonda chic

El recomendado: una fonda chic

Seguramente ya conocías El Mercadito, un espacio con arte, buena onda y una propuesta de platos con un toque distintivo. Y si no habías ido, ¡ya es hora! En Perú le dirían huarique, en España chiringuito. En Argentina le decimos fonda o cantina, pero las que conocemos son más tirando a pulpería o a bodegón. En cambio este lugar tiene mucha onda. Desde su ambientación con murales muy característicos realizados por Federica del Olmo, hasta, ventiladores y pantallas a gas con estilo vintage.  Muchas mesas al aire libre, plantas,color, diversidad, una selección de muebles bastante ecléctica y esa mezcla que suelen llamar «hippie chic». Tiene muy  bien puesto el nombre: El Mercadito Friendly & Fresh. Mejor no podrían haberlo descripto. Me recuerda mucho a Bartola en Buenos Aires o a muchos otros bares palermitanos, es lo que hace unos cinco años viene estando de moda. Hay dos locales, uno en Arístides y Granaderos (a donde siempre voy), y otro en Chacras de Coria que no conozco todavía. El diseño de la carta es...

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Publicado por en Dic 20, 2016 en Destacado, Gastrocultura | 0 comentarios

Qué cocinar y cómo cocinarlo, un nuevo libro para novatos

Qué cocinar y cómo cocinarlo, un nuevo libro para novatos

Este ejemplar de editorial Phaidon escrito por Jane Hornby es una guía ideal para iniciados con recetas para todos los dias. Útil cien por ciento. No es novedad que esta editorial edite verdaderas joyas en el rubro gastronómico. Pero este libro es digno de mencionar. ¿Por qué? Porque es muy fácil de interpretar sobre todo para los que están empezando, y da ideas prácticas y sencillas para resolver la comida diaria. Estamos acostumbrados a ver en las góndolas divinos libros súper atractivos, que compramos y llevamos a casa entusiasmados, pero luego no podemos concretar la realización de esas recetas. Tienen hermosas fotos de tentadores platos… pero al final las explicaciones son muy técnicas, con ingredientes que no tenemos en la heladera ni en la despensa, y utilizan términos que la mayoría de los principiantes no entiende (en este libro hay un glosario con todo eso que no tenés idea cómo se hace como marinar, napar o glasear). Por eso creo que este libro es ideal para los que recién...

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