Publicado por Alicia Sisteró en Feb 19, 2025 en Destacado, News |
El restaurante Auténtico cambió de casa, pero no de esencia. Nació en Godoy Cruz (frente a Palmares) y conquistó paladares con su cocina de autor mendocina. Ahora se instaló en pleno centro de Mendoza, sobre la Av. Sarmiento. Y la mudanza vino con varios cambios: horario corrido de 9 AM a 2 AM, nueva infraestructura, nuevos platos de verano y un chef que pasó de ser segundo al mando a capitán de los fuegos. ¿El desafío? Seguir siendo un referente de la gastronomía mendocina, pero ahora en el corazón de la ciudad. De Godoy Cruz al centro: cuando las circunstancias del destino te impulsan No siempre los cambios se...
Publicado por Alicia Sisteró en Feb 17, 2025 en Destacado, Restaurantes |
El famoso “five o’clock tea” encuentra su versión mendocina en el lujoso hotel Diplomatic. Pastelería de autor, infusiones seleccionadas y un ambiente que invita a la pausa sofisticada. Pero, ¿es solo para turistas o también para los locales? Te lo cuento aquí. Hay decisiones en la vida que parecen acertadas y otras que, con el estómago repleto, nos hacen cuestionar nuestra propia capacidad de autocontrol. Ir a merendar al restaurante del Hotel Diplomatic en una tarde de calor mendocino fue una de esas elecciones que se sintió brillante. Luego, cuando recordé que más tarde tenía una cena, ya era tarde. Pero valió la pena, definitivamente. En pleno verano, con...
Publicado por Alicia Sisteró en Feb 17, 2025 en Destacado, Eventos, News, Restaurantes |
Si hay algo que quedó claro en la noche de la presentación del Delice Rosé y del nuevo menú estival en Bistro Chandon, es que los espumantes no son solo para celebraciones especiales, sino para disfrutar en cualquier momento y con cualquier plato. Y, como no podía ser de otra manera, el Rosé fue el protagonista indiscutido de la noche. Al comienzo de esta temporada, Chandon organizó una cena de lujo para presentar su nuevo espumoso Délice Rosé, y el menú estival de Bistró Chandon. La atmósfera del restaurante estaba cargada de expectativa. Los asistentes, entre ellos periodistas e invitados especiales que no habían probado este nuevo producto, no...
Publicado por Alicia Sisteró en Feb 11, 2025 en Destacado, News |
En una ceremonia en Bodega Susana Balbo se anunciará la selección de restaurantes de Buenos Aires y Mendoza de la famosa guía. Este evento es posible gracias a la colaboración con la Provincia anfitriona. Michelin anunció que la selección de restaurantes de la Guía MICHELIN Buenos Aires & Mendoza 2025 será presentada desde la Provincia de Mendoza el 7 de abril de 2025, durante una Ceremonia Especial de Premiación. Gracias a una colaboración con la Provincia de Mendoza, se llevará a cabo por primera vez en el interior del país. El escenario elegido fue la Bodega Susana Balbo. Bodega Susana Balbo, en Luján de Cuyo, Mendoza. Todos los chefs...
Publicado por Alicia Sisteró en Nov 16, 2024 en Destacado, News, Restaurantes |
Previo a la ceremonia de premiación de Latin America’s 50 Best Restaurants 2024, que se celebrará en Río de Janeiro el 26 de noviembre, se han revelado los mejores restaurantes de la región que ocupan los puestos del 51 al 100. El restaurante mendocino Azafrán entró en este ranking Latin America’s 50 Best Restaurants ha dado a conocer su lista de establecimientos clasificados entre los puestos 51 y 100, en la cual se destaca la gran diversidad de propuestas gastronómicas en toda la región. Esta lista extendida, presentada por tercer año consecutivo, reafirma la misión de la organización de reconocer una amplia variedad de logros culinarios en Latinoamérica, previo...
Publicado por Alicia Sisteró en Nov 16, 2024 en Destacado, Eventos, News |
Este sábado 16 de noviembre comenzó con éxito este encuentro gastronómico en el INTA. Continúa el domingo 17 con una agenda de música y charlas. Ideal para pasar el día en familia o con amigos. El ingreso es libre y no se cobra entrada. El Festival Sabor a Mendoza reúne lo mejor de la gastronomía local en el predio del INTA, con feria de productores, clases de cocina en vivo y espectáculos musicales. Este festival nace en el marco del Foro de Origen e Identidad Gastronómica de Mendoza, organizado por el Ente Mendoza Turismo (EMETUR), la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y afines de Mendoza (AEHGA) y el INTA, con...
Publicado por Alicia Sisteró en Nov 8, 2024 en Destacado, News |
La cápsula gastronómica de Agrojusto, desarrollada junto a Huerta Roma y Restaurante Centauro para medir la trazabilidad por blockchain, es la única representante de Sudamérica en el Foro de Innovación y Turismo Sostenible, y es finalista en el 4º Competencia Global de Startups en Turismo Gastronómico. La innovadora solución de trazabilidad por blockchain desarrollada por Agrojusto en colaboración con el reconocido restaurante Centauro, fue seleccionada como única representante de Sudamérica en el prestigioso Foro de Innovación y Turismo Sostenible. El proyecto «Gastronomía 3.0» participará en la final de la 4ª Competencia Global de Startups en Turismo Gastronómico, organizada por la Organización Mundial del Turismo (OMT) y el Basque Culinary...
Publicado por Alicia Sisteró en Nov 4, 2024 en Destacado, Entrevistas |
Entrevisté a a Gustavo Rojas, el propietario de “la Francia”, famosa Rotisería por sus tan ponderadas empanadas. Entérate de su historia y cómo fue creciendo esta empresa, que sigue teniendo su casa central en el mismo lugar. Gustavo Rojas tiene 51 años, 2 hijas, y un gran logro en su vida profesional: el exitazo de Rotisería Francia. Le gusta cocinar, se considera un food lover, y cree lo que consumimos influye positivamente en el estado de ánimo de la gente. El local “fundacional” está ubicado en la esquina de las calles Francia y Beltrán, de Godoy Cruz muy cerca del Barrio Bancario, y la sucursal en Guaymallén (Pedro Vargas...
