23 Ríos renovó su carta inspirada en la «comida callejera» del mundo
La cervecería mendocina 23 Ríos lanzó su nueva carta con una fiesta a la que asistieron amigos de la casa, periodistas, influencers y actores de las industrias cervecera y gastronómica local. La marca apuesta a convertirse en un referente del maridaje con sus cervezas craft artesanales de distintos estilos y una novedosa propuesta gastronómica. Su jefe de cocina Cristian Flores, junto con su equipo, se inspiraron en aquellos sabores del mundo que son la nota perfecta para maridar con sus distintos estilos de sus reconocidas cervezas. La innovadora propuesta gastronómica reúne sabores únicos, especiados, con cuerpo como el Sandwich de Pastrami en ciabatta de malta que combina muy bien con la IPA ARGENTA (ganadora de medalla de plata en la copa Argentina de cervezas 2019). En sus recetas reutilizan el bagazo, un sub producto de la cerveza (cereal) que tiene alto contenido de fibra y proteínas, con el cual elaboran sus propias masas madres, fusionando malta, bagazo y cerveza. En sus recetas reutilizan el bagazo, un sub producto de...
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