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Publicado por en Oct 18, 2013 en Destacado, Restaurantes | 0 comentarios

Cocktelería y fast food en uno de los mejores bares

Cocktelería y fast food en uno de los mejores bares

Estuvimos en Cachita’s Bar, un pequeño local de calle Sarmiento. Ideal para pasarla bien con amigos y tomarte unos buenos tragos. ¡Entrá y brindá con nosotros! Voy a comenzar este relato al revés, con una conclusión: La pasé bárbaro, tanto que a los 2 días volví, y todo fue tan bueno como la primer noche. Suele ocurrir que a veces nos encanta un lugar (o contrariamente la pasamos muy mal), y cuando regresamos nos sorprendemos porque ya no es lo mismo. El mozo que siempre nos atendió tan bien ese día faltó, o lo que es peor cambiaron de cocinero, y la experiencia es nefasta… Bueno, no puedo decir eso de este bar: repetimos y nos fue genial. Martes por la noche, temprano, 21 hs (justo cuando terminó el Happy Hour…), había lugar adentro y afuera. Elegimos la vereda. (A las 22 hs ya no quedaban mesas afuera, copadas por parejas y grupos de amigos). Ambientado con aire vintage, las mesas muy prolijamente puestas con manteles y posavasos en...

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Publicado por en Ago 2, 2013 en Destacado, Restaurantes | 0 comentarios

Toda la gastronomía argentina en un solo lugar

Toda la gastronomía argentina en un solo lugar

Visitamos Siete Cocinas del chef Pablo del Río y en una sola noche recorrimos Argentina de punta a punta. Me encantó. Sí sí. Sin medias tintas. El concepto de cocina regional argentina se cumple desde la inigualable canasta de panes en la llegada hasta las infusiones de autor para finalizar. Cada una de las siete regiones con sus ingredientes típicos se ven reflejados en equilibrados platos. Nada exagerado, todo en su punto justo… la combinación de sabores, las raciones, la presentación… Al llegar elegantes pero nada acartonados mozos, nos acompañan hasta la mesa, lista para ser usurpada por cotorras que lo analizan todo. Desde allí alcanzábamos a ver la cocina con su horno de barro. El salón principal con la cocina al fondo.       Suaves cremas para untar los panes, no se cuál probar primero… chipá del Litoral, Cremona de la región Metropolitana, Focaccia de región Central y Tortitas Mendocinas. Los panes… chipá del Litoral, Cremona de la región Metropolitana, Focaccia de región Central y Tortitas Mendocinas....

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Publicado por en Jul 31, 2013 en Destacado, Gastrocultura | 0 comentarios

Las 5 cosas que te irritan cuando salís a comer

Las 5 cosas que te irritan cuando salís a comer

Te decidiste por salir a comer. Porque no tenías ganas de cocinar, porque te juntás con amigos, porque tenés una cita romántica… o se te ocurrió entrar a aquel restaurante que te quedaba de paso cuando saliste del trabajo. Como sea, alguna de estas situaciones seguramente te suenan familiares. #1: NUNCA TE ATENDIERON Entraste, te sentaste, miraste la deco, pegaste un vistazo a la caja, después pispeaste por la ventana… y no pasó nada! Nadie te recibió, ni te trajo la carta. Como si fueras invisible. Miraste el reloj una vez, otra y otra. Listo, me fui, no vuelvo más! (y nunca nadie apareció). Hay veces, como dice el dicho, que el gato no está y los ratones… brillan por su ausencia! #2: NO TIENEN EL PLATO QUE PEDISTE Luego de recorrer la carta de punta a punta, finalmente te decidiste. Costó, pero ya te estás imaginando lo rico que va estar ese plato. Vino el mozo, tomó el pedido, y se fue. Seguís pensando en el hambre que tenés...

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Publicado por en Oct 29, 2011 en Destacado, Eventos, Gastrocultura | 0 comentarios

Clase de cocina con Juliana, cena con Emilia.

Clase de cocina con Juliana, cena con Emilia.

Anoche tuve el privilegio de tomar una clase de cocina de la simpatiquísima Juliana Lopez May. No fue  por el canal «El gourmet», sino en forma personal.  Realmente me siento afortunada. Qué demostración de talento, simpleza y frescura. El evento tuvo lugar en la bodega Nieto Senetiner, en calle Guardiavieja de Vistalba (Luján de Cuyo). La cita fue por la tarde, cayendo el sol, y con el fondo los viñedos  Juliana nos cocinó. «Cocina natural» es su estilo. Ahí atentos, unas 30 personas escuchamos las explicaciones de la cocinera,  y observamos, preguntamos y hasta tocamos lo que luego nos comeríamos. Un lujo. El menú perfectamente maridado con vinos de la línea Emilia Nieto Senetiner. La entrada fue una ensalada de corazones de alcauciles, con cascaritas de limón, crocante de avellanas,  rúcula y una vinagreta a base de limón que desbordaba sabores (perejil, cilantro, albahaca, y otras hierbas). El sommelier de la bodega, nos explicó a cerca del vino que tomaríamos esa noche. Primero un blanco: corte de chardonnay-viogner para...

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Publicado por en Ago 10, 2011 en Destacado, Restaurantes | 3 comentario

Me fui de Farrah! (qué buen nombre)

Me fui de Farrah! (qué buen nombre)

  El viernes 5 de agosto fue agotador para mí, a las corridas todo el día, y sin ganas de cocinar por la noche. Dije, salgamos! a un lugar cerca, tranqui, sin problemas de estacionamiento (pensé en la pesadilla de Arístides). Hace tiempo que tenía ganas de conocer este restó, había recibido invitaciones de Gustavo Valdéz (RRPP del lugar) y por un motivo u otro, no había podido acercarme: Farrah cocina de autor. A pocas cuadras de mi casa, en la 5a sección, pasé mil veces por ahí, y nunca paré. Pero al final me decidí, y fui, con la idea de comer una rica ensalada. Tenía la referencia que era bien atendido por sus dueños, la familia Farro. Al llegar al lugar cerca de las 22 hs. (Paso de los Andes y Roca de la 5a sección) encontramos varios lugares para estacionar, y nos decidimos por un espacio casi en la puerta, con la tranquilidad de ver un guardia en la entrada del restaurante (estábamos salvados, el auto a resguardo) /SEGURIDAD/....

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