La Previa de Michelin: entrevista a Agusto García, chef de Zonda

Tiene 31 años, pero ya dejó huella en la gastronomía argentina. Augusto García es el chef de Zonda Cocina de Paisaje, en Bodega Lagarde, y obtuvo su primera estrella Michelin en la edición 2024, admeás de la Estrella Verde. En esta entrevista para Food Lovers, en el ciclo #LaPreviaDeMichelin, hablamos sobre presión, inspiración, evolución y por qué no hay recetas para conseguir premios, pero sí convicciones. La Previa de Michelin: voces que cocinan el presente (y el futuro) de la gastronomía argentina La Previa de Michelin es un ciclo de entrevistas conducido por Alicia Sisteró, periodista especializada en gastronomía, a chefs de restaurantes galardonados o incluidos en la Guía Michelin Argentina 2024. En la semana previa a la segunda edición de la guía en nuestro país —que se anunciará el 7 de abril de 2025 en Mendoza—, Alicia conversó en vivo con protagonistas de esta escena que ya fueron reconocidos por su talento, trabajo y compromiso. La propuesta es simple, pero profunda: acercarnos a las personas detrás de los...