Menú de lujo en Ceibo con los vinos de Pelleriti
Privilegiada total. ¡Qué lindo trabajo que tengo! Tuve el honor de ser invitada a una cena en el restaurante Ceibo, una de de esas que no te podés perder y gracias a las cuáles me siento muy afortunada. No fue una cena más. Agradecí estar allí en ese momento. La cocina a cargo del chef Mauricio García Hudon, y los vinos del consagrado enólogo Marcelo Pelleriti, que en persona presentó sus creaciones. También tuve la suerte de compartir la mesa con el sommelier Martín Krawczyk, a quien escucho siempre atentamente para aprender un poquito más sobre el fascinante mundo del vino. Y me encantó intercambiar opiniones con los otros comensales (sommeliers o estudiantes de EAS) con quienes charlamos a cerca de los vinos y estos maridajes. Aquí te cuento el menú, y los vinos con los que pude deleitarme. Arrancamos con paté de chivo en pan casero con oliva y dulce de tomate, con un Festivo Rosé 2014. Excelente combinación, aunque hubiera preferido menos cantidad...
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