Trilogía de frutos: los libros de pastelería y fotografía made in Bariloche
Ángeles Peña (fotógrafa) y Julieta Zancada (pastelera), además de amigas, son las responsables de esta trilogía de libros con recetas de cosas ricas (principalmente dulces). Ambas viven en Bariloche, y desde allí producen piezas editoriales como estas, que son una verdadera joya.
El hilo conductor de esta colección de 3 libros está compuesto por frutos: «Frutos de Estación», «Frutos del Bosque» y «Frutos de la Patagonia». Cada uno tiene aproximadamente 100 páginas llenas de recetas y de fotografías de platos terminados, ingredientes y paisajes que nos transportan al lugar de origen de la autoras.
Bilingüe: de principio a fin los contenidos están en castellano e inglés, lo que lo hace el regalo ideal para algún extranjero amigo o para recomendárselo a un turista.
Los componentes que no faltan en estos libros son las buenas imágenes que ilustran, y la referencia permanente a la geografía de la Patagonia con fotografías de gran nivel artístico. Además sus portadas contienen muy bonitos dibujos que complementan el trabajo ilustrativo de las fotografías.
Frutos de Estación
Contiene 16 recetas clasificadas por estación. En otoño aparecen las manzanas, los membrillos y el zapallo. En invierno el chocolate, el coco y los frutos secos. En primavera las frutillas y las flores de sauco. Y para finalizar los frutos rojos en verano. Todos estos productos expresados en tortas, budines, galletas, compotas, barritas, mermeladas, rolls, scons y tartas. Se puede ver más info y comprarlo en este link.
Frutos del Bosque
Contiene 18 recetas con detalladas explicaciones y prolijas listas con ingredientes. Cada receta hace alusión a alguna persona especial en la vida de la pastelera. Así es que encontramos los «cuadraditos de Ceci», las «cookies de Aylén» o las «tortas fritas de Miguel». Recetas simples, cálidas, que transmiten vínculos, y que dan ganas de preparar. Más info en este link.
Frutos de la Patagonia
Estas 17 recetas parecen ser las más suculentas de la saga. Mucho chocolate, dulce de leche, frutos secos y frutas se apoderan de las recetas: alfajorcitos de nuez, blondies de chocolate blanco y arándanos, pan dulce, y torta de chocolate son algunas de las delicias que podrán preparar quienes se animen a seguir las indicaciones de estas páginas. En este link se puede indagar con más detalle.
Un plus: navegá el sitio de la editorial «Ediciones de la Montaña», y mirá con atención los combos que ofrecen de estos libros + agendas o blocks de notas con estampados preciosos. https://www.edicionesdelamontana.com/
Precios: salen $2.500* c/u o los 3 $6.375*
*Precios Octubre 2022