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Publicado por en Jun 22, 2023 en Destacado, Eventos, Restaurantes | 0 comentarios

El prestigioso chef Martín Rebaudino del restaurante Roux cocina en Salentein junto a Matías Gil Falcón

El prestigioso chef Martín Rebaudino del restaurante Roux cocina en Salentein junto a Matías Gil Falcón

Lo hará en la posada de Bodegas Salentein este próximo sábado y domingo al mediodia, en el restaurante San Pablo que se ubica en uno de los sitios más destacados del vino argentino. Bodegas Salentein esta entre las mejores bodegas argentinas. Así lo estableció hace unos años The Worlds Best Vineyards, donde la consideró entre las más destacadas opciones que ofrece el vino del país. Este fin de semana, en su renovada posada, y su restaurante San Pablo, tiene el agrado de recibir a Martín Rebaudino, chef del restaurante Roux en Buenos Aires, para hacer una cocina junto a Matías Gil Falcón, chef de Bodegas Salentein. Será un blend de chefs imperdible donde se combinará toda la experiencia de uno de los grandes cocineros que tiene el país junto a uno de los referentes de la gastronomía de la bodega, acompañados por las etiquetas más prestigiosas de Bodegas Salentein. Martín Rebaudino es un chef con una vasta trayectoria, que en 1992 viajó a España con el objetivo de aprender...

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Publicado por en Ene 5, 2022 en Destacado, Eventos, Restaurantes | 0 comentarios

Jazz, vinos y exquisita gastronomía en Valle de Uco

Jazz, vinos y exquisita gastronomía en Valle de Uco

  Para celebrar la Luna Llena Alfa Crux Wines junto a Garzón Producciones, en la emblemática bodega del Valle de Uco,  fusionarán el jazz con los vinos y la gastronomía del chef irlandés Edward Holloway. Será Cecilia Santos  -Cello-, junto a Rodolfo Aberastain -piano, violín y saxo- con Mariel Santos -soprano- quienes deleitarán a los presentes.   La velada será el próximo sábado 15 de enero de 2022 a partir de las 20.30 hs en Alfa Crux Wine. Los presentes además de degustar los vinos del lugar, la Luna llena y el jazz de los músicos mendocinos, difrutarán de un menú de pasos ideado por el chef irlandés Edward Holloway. El mismo incluye:   Mi-cuit de salmón a la piedra. Agua de tomate, agnolotti de parmesano, orégano. CRUX SAUVIGNON BLANC 2019.   Acelga rellena, portobellos, mollejas: CRUX TEMPRANILLO 2017   Ojo de bife en dos cocciones, tomaticán, rosti, yema crocante. CRUX MALBEC 2017   Sorbete de Torrontes. Durazno quemado, chocolate blanco, frambuesa. AGOSTINO EXTRA BRUT.   Fruta de estación...

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Publicado por en Abr 12, 2017 en Destacado, Eventos, News | 0 comentarios

La cocina del Wine Rock en Monteviejo

La cocina del Wine Rock en Monteviejo

Ya llega la 7a edición del Monteviejo Wine Rock. Para los que no saben de lo que estoy hablando (lo dudo), hago una breve introducción. Este súper evento nació como una fiesta de fin de la cosecha, y se convirtió en lo que hoy es. Se trata del único festival de rock entre viñedos, y uno de los más importantes a nivel nacional, donde no solo brillan los músicos y el vino, sino que también la gastronomía se ha ganado su lugar. Los principales haceedores de este megaevento son el enólogo Marcelo Pelleriti (gerente de Bodega Monteviejo), y su esposa Gabriela Nafissi, coordinadora de gestión cultural de la bodega. Sería imposible describir en palabras (y nisiquiera con fotografías) otro componente increíble: el paisaje del Valle de Uco en primera fila. Montañas y viñedos de todos los colores, que cambian según la hora del día. El marco ideal para que estrellas del rock pasen por el gran escenario. Tan importante ha sido el aporte de este festival al turismo del vino, que la Bodega...

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