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Publicado por en Nov 16, 2024 en Destacado, Eventos, News | 0 comentarios

Arrancó el festival Sabor a Mendoza con productores, disertaciones y puestos de comida

Arrancó el festival Sabor a Mendoza con productores, disertaciones y puestos de comida

Este sábado 16 de noviembre comenzó con éxito este encuentro gastronómico en el INTA. Continúa el domingo 17 con una agenda de música y charlas. Ideal para pasar el día en familia o con amigos. El ingreso es libre y no se cobra entrada. El Festival Sabor a Mendoza reúne lo mejor de la gastronomía local en el predio del INTA, con feria de productores, clases de cocina en vivo y espectáculos musicales. Este festival nace en el marco del Foro de Origen e Identidad Gastronómica de Mendoza, organizado por el Ente Mendoza Turismo (EMETUR), la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y afines de Mendoza (AEHGA) y el INTA, con la intención de dar visibilidad a productores de alimentos, y crear un espacio de intecambio entre la comunidad (locales y turistas) y quienes componen la industria enogastronómica. ● Fecha: domingo 17 de noviembre● Horario: de 11 a 18 h (11 h apertura especial para gastronómicos, 12 h apertura para público general)● Lugar: INTA E.E.A. Mendoza (Acceso Sur y Araoz, Luján...

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Publicado por en Nov 2, 2024 en Destacado, News, Restaurantes | 0 comentarios

Abrió un nuevo SushiClub en Mendoza

Abrió un nuevo SushiClub en Mendoza

El flamante local de la firma está ubicado en Vistapueblo, Luján de Cuyo, y se suma a los otros dos en Chacras Park, y en Ciudad. Exquisito diseño, cocina oriental y una completa carta de vinos para acompañar este estilo de comida. SushiClub abrió las puertas de su nueva sucursal en Vistapueblo. Este acontecimiento marca un emocionante hito en la expansión de la marca, que ya cuenta ya con dos sucursales en la Ciudad y Chacras Park. Con la llegada de SushiClub a Vistapueblo, los amantes de la gastronomía japonesa podrán disfrutar de la experiencia culinaria habitual sin necesidad de desplazarse. La nueva sucursal ofrece el mismo menú innovador que ha hecho famosa a la cadena, con una amplia selección de rolls, sashimi y platos calientes, elaborados con ingredientes frescos y de la más alta calidad. La firma garantiza al visitante una experiencia única. SushiClub no solo se enfoca en ofrecer comida deliciosa, sino también en crear un ambiente acogedor y elegante donde los comensales puedan disfrutar de cada...

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Publicado por en Sep 30, 2024 en Destacado, Gastrocultura, Restaurantes | 0 comentarios

Estos son los restaurantes mendocinos que fueron galardonados por Michelin en su primera edición en Argentina

Estos son los restaurantes mendocinos que fueron galardonados por Michelin en su primera edición en Argentina

Michelin llegó a Argentina, y por primera vez en al historia evaluaron restaurantes de Buenos Aires y Mendoza. Acá vas a poder ver cuáles son los restaurantes premiados para poder visitarlos. La Guía Michelin tiene diferentes modos de distinguir a los restaurantes que evalúa. Están las famosas «Estrellas Michelin» (un restaurante puede tener de 1 a 3), las «Estrellas Verdes» (premia prácticas eco-responsables, solo se entrega 1 estrella), los «Bib Gourmand» (restaurantes con buena comida a precios accesibles), y los «Recomendados» (no tienen estrellas pero están incluidos en esta lista por su alta calidad). 4 restaurantes de Mendoza obtuvieron 1 Estrella MIchelin, de los cuales 2 obtuvieron 1 Estrella Verde. Otro restaurante, obtuvo 1 Estrella Verde. Y 15 fueron mencionados en la lista de Recomendados. No hubo premiados Bib Gourmand en Mendoza. En Buenos Aires hubo 1 restaurante que recibió 2 Estrellas Michelin (Aramburu), 2 recibieron 1 Estrella (Don Julio y Trescha), y 4 recibieron 1 Estrella Verde (Don Julio, El Preferido de Palermo, Anchoíta y Crizia). También ingresaron...

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Publicado por en Sep 24, 2024 en Destacado, Eventos, News, Restaurantes | 0 comentarios

Rosell Boher Lodge estrena chef ejecutivo y dos menús: de fuegos y de autor  

Rosell Boher Lodge estrena chef ejecutivo y dos menús: de fuegos y de autor  

La  primavera llega con nuevos productos que se lucen en los versátiles menús de Fuegos y de Autor propuestos por el flamante Chef Ejecutivo Emiliano Gasque y el Gerente Gastronómico Matías Aldasoro. La delicada cocina gourmet de Rosell Boher Lodge se podía disfrutar hasta ahora en diferentes menús de pasos, y con una gran gama de opciones de maridaje, pero desde esta temporada también se suman nuevas modalidades. La cocina se amplió, literalmente, con una zona de fuegos, lo que permitió agregar platos hechos a la brasa, a la chapa y al horno de barro. Ahora co existen una Carta de Fuegos, y una de Autor, combinables, de las que se pueden pedir platos por separado y compartidos; y además un menú de tres pasos maridados con los vinos tranquilos y espumantes de la bodega. Los productos identitarios mendocinos, y de estación forman parte de las recetas creadas por el Chef Ejecutivo Emiliano Gasque junto al Director Gastronómico Matías Aldasoro.  El nuevo Chef Ejecutivo Emiliano Gasque junto al Director...

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Publicado por en Sep 11, 2024 en Destacado, Eventos, News | 0 comentarios

Estos son los ganadores del Torneo Federal de Chefs 2024 organizado por FEHGRA

Estos son los ganadores del Torneo Federal de Chefs 2024 organizado por FEHGRA

La final se realizó en la feria HOTELGA, en La Rural de Palermo. Participaron cocinando en vivo 21 equipos pre seleccionados de toda Argentina, incluyendo 2 de Mendoza. El tercer día se develaron los ganadores y se entregaron los premios. Con el salón colmado, cerró la edición 2024 de HOTELGA con la Gran Final del Torneo Federal de Chefs, certamen de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), que convocó a 21 equipos que cocinaron en vivo durante las tres jornadas de la feria del sector. Pasión, talento, trabajo, futuro, sabor, textura y productos regionales subieron al escenario para dar forma al Torneo que buscar promover y difundir la cocina argentina. El equipo ganador fue el del restaurante «Del Marqués», de Comodoro Rivadavia. El segundo y tercer puesto fueron obtenidos por los equipos de «Restaurant La Bahía», de El Calafate, y para «Justo Restaurant», de Paraná, respectivamente. De Mendoza participaron los equipos de los restaurantes Auténtico (Pedro Pérez Echazu y Joaquín Pérez Bustos), y Centauro (Sofía...

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