Dumplings, neón y té: qué esperar de una cena en Hong Kong Style
La comida puede transportarte, pero en Hong Kong Style el viaje empieza apenas cruzás la puerta: neón vibrante, carteles en chino y un ambiente que parece sacado de una película de Bruce Lee. Todo está listo para la acción. La pregunta es: ¿la comida tiene el mismo impacto? Fui con mi amiga Silvi, mi eterna compañera de aventuras gastronómicas, en una escapada a Buenos Aires por trabajo. Hacía rato que quería ir, pero el horario nocturno de HKS y mi agenda siempre me lo impedían. Esta vez no hubo excusas. Reservamos, llegamos y nos recibió Francisco Acuña, jefe de salón y sommelier, quien no solo nos atendió con dedicación sino que también eligió los vinos perfectos para cada plato. Ambiente: una postal de Hong Kong con un guiño cinematográfico El restaurante tiene varias zonas: un salón en planta baja, otro en el primer piso y una terraza para quienes prefieren cenar al aire libre. Pero el interior es donde se juega la magia. Rojo intenso, negro profundo, dorado en...
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