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Publicado por en Sep 28, 2024 en Destacado, Eventos, Restaurantes | 0 comentarios

Lagarde festejó la primavera con sus vinos rosados como leimotiv

Lagarde festejó la primavera con sus vinos rosados como leimotiv

La bodega celebró el inicio de la primavera con un evento en el que sus vinos rosé fueron el atractivo principal. El restaurante Fogón fue el escenario para poder degustar y conocer más acerca de las últimas cosechas de sus rosados. Almorzamos en el tradicional patio del restaurante Fogón bajo la añosa arboleda y rodeados de viñedos. El fin del evento para prensa e invitados especiales fue el festejo por el inicio de la primavera y el tasting de los vinos de Bodega Lagarde, haciendo énfasis en los rosados. Los  anfitriones fueron la CEO Owner Sofía Pescarmona, el enólogo Juan Roby, el gerente general Sebastián Barboza y la marketing manager Constanza Pérez Colman.  El Goes Pink Rosé de Lagarde acompañó el plato principal del almuerzo, una trucha a la plancha. En la recepción probamos el Millésime Blanc de Noirs Brut Nature, previo a iniciar el menú de cinco pasos. Y los primeros bocados fueron panes de masa madre y aceite de oliva virgen extra de la casa, el entremés más típico...

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Publicado por en Sep 24, 2024 en Destacado, Eventos, News, Restaurantes | 0 comentarios

Rosell Boher Lodge estrena chef ejecutivo y dos menús: de fuegos y de autor  

Rosell Boher Lodge estrena chef ejecutivo y dos menús: de fuegos y de autor  

La  primavera llega con nuevos productos que se lucen en los versátiles menús de Fuegos y de Autor propuestos por el flamante Chef Ejecutivo Emiliano Gasque y el Gerente Gastronómico Matías Aldasoro. La delicada cocina gourmet de Rosell Boher Lodge se podía disfrutar hasta ahora en diferentes menús de pasos, y con una gran gama de opciones de maridaje, pero desde esta temporada también se suman nuevas modalidades. La cocina se amplió, literalmente, con una zona de fuegos, lo que permitió agregar platos hechos a la brasa, a la chapa y al horno de barro. Ahora co existen una Carta de Fuegos, y una de Autor, combinables, de las que se pueden pedir platos por separado y compartidos; y además un menú de tres pasos maridados con los vinos tranquilos y espumantes de la bodega. Los productos identitarios mendocinos, y de estación forman parte de las recetas creadas por el Chef Ejecutivo Emiliano Gasque junto al Director Gastronómico Matías Aldasoro.  El nuevo Chef Ejecutivo Emiliano Gasque junto al Director...

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Publicado por en Ago 16, 2024 en Destacado, News | 0 comentarios

El 18 de agosto es el día de mi cepa favorita

El 18 de agosto es el día de mi cepa favorita

La más versátil de las tintas para maridar con diversidad de platos. Y de las más mimadas por los enólgos. Acá te dejo tres opciones de Bodega Trapiche que me encantan para que descorches y festejes. Cada 18 de agosto, se celebra el Pinot Noir. Una cepa tinta, «liviana», elegante generalmente, muy versátil a la hora de acompañar gran variedad de platos. No tan fácil de vinificar, por lo que muchas veces los enólogos suelen ponerle una atención muy dedicada para lucirse. A continuación te presento 3 Pinots de diferentes regiones de Argentina. Sería ideal que los descorches juntos y puedas comparar las caracteristicas que les da el terroroir a cada uno. Trapiche Gran Medalla Pinot Noir Proveniente del Valle de Uco, específicamente en un viñedo llamado Finca Las Piedras y el cual está localizado a 1.250 metros de altura sobre el nivel del mar. Esto provoca que se generen las mejores condiciones climáticas para la producción y elaboración de este vino. La bodega utiliza barriles de la Borgoña,...

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Publicado por en May 10, 2024 en Destacado, Eventos, Restaurantes | 0 comentarios

«Cocinan Juntos» en Casa del Visitante: nueva fecha para esta cumbre de chefs jóvenes

«Cocinan Juntos» en Casa del Visitante: nueva fecha para esta cumbre de chefs jóvenes

El 11 de mayo varios cocineros argentinos de la nueva generación ofrecerán un almuerzo en el restaurante de Bodega Santa Julia, de Familia Zuccardi: Ximena Sáenz, Mecha Solís, Ginella Mazzoca y el anfitrión Leo Lanussol serán los chefs de esta verdadera fiesta de sabores. El ciclo «Cocinan Juntos», organizado por Casa del Visitante, se trata de una serie de encuentros en el que llegan a Mendoza de diferentes latitudes cocineros de la nueva generación de la cocina argentina a mostrar sus talentos. Sabores, camaradería, y mucha calidez son parte del menú. En esta oportunidad, los cocineros invitados son Ximena Sáenz (ex conductora de Cocineros Argentinos y propietaria del restauarante Casa Sáenz), Mecha Solís (viene ed Bariloche, cocinó en tegui y Café San Juan), Ginella Mazzoca (chef y propietaria del restaurante Cocina Gardenia de Mendoza), y el chef porteño Leo Lanussol (ex chef de Proper y actualmente es parte de Nika Club Omakase) que oficia de anfitrión, ya que es el chef asesor en el restaurante de Bodega Santa Julia....

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Publicado por en Mar 14, 2024 en Destacado, Eventos, News, Restaurantes | 0 comentarios

Vuelve el ciclo «Sentidos» a Abrasado con chefs invitados

Vuelve el ciclo «Sentidos» a Abrasado con chefs invitados

El chef anfitrión Matías Gutiérrez recibe al chef Juan Gaffuri de Elena – Four Seasons -, y juntos ofrecen una cena de alta cocina este 18 de marzo en Bodega Los Toneles. Buenos Aires y Mendoza, cada ciudad con un chef de excelencia, estarán ofreciendo una cena de alta cocina en el restaurante de Bodega Los Toneles (Familia Millán). Juan Gaffuri, chef de Elena (hotel Four Seasons de Buenos Aires), cocinará junto a Matías Gutiérrez de restaurante Abrasado. Ambos establecimientos son parte de la lista de recomendados de la Guía Michelin. Además, Elena se encuentra en la lista de Latin America`s 50 Best Restaurants, y Abrasado fue reconocido como mejor restaurante de bodega por Great Wine Capitals en el concurso The Best of Wine Tourism. Este es el primer encuentro del año del Ciclo Sentidos, una serie de eventos con chefs invitados a nivel nacional, está pensado para llevar la experiencia enogastronómica a su máximo nivel. El menú incluirá carnes maduradas (dry aged), especialidad de ambos restaurantes. La propuesta,...

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