El creador del famoso queso «Patagonzola» cocina en Bodega Lamadrid
En un evento «pop up», el chef anfitrión Lucas Olcese cocina a cuatro manos junto al chef y maestro quesero Mauricio Couly del restaurante neuquino La Toscana. Será este 7 de julio en en Los Bocheros de Lamadrid Estate Wines.
Lucas Olcese, Chef Ejecutivo de Los Bocheros Restó, recibe en sus fuegos el viernes 7 de julio a Mauricio Couly de La Toscana Restaurant de Neuquén y Quesería Ventimiglia, para ofrecer un menú a cuatro manos con sabores patagónicos. Una nueva edición del ciclo de almuerzos pop up que buscan acercar diferentes propuestas de chefs amigos al corazón de Lamadrid Estate Wines, Los Bocheros Restó, en Las Compuertas, Mendoza.
En esta edición, Mauricio Couly, chef y maestro quesero los espera para maridar sus quesos en un almuerzo de pasos donde se verá reflejada su cocina patagónica y de producto. Mauricio aportará su experiencia y los quesos de su propio proyecto artesanal del Valle de Río Negro, elaborados con leche de su tambo de vacas Jersey, cabras Saneen y Anglo Nubian, y ovejas Frisonas. Su cocina de autor, a base productos típicamente patagónicos y quesos artesanales, será acompañada por una selección de vinos del portfolio de la bodega. La experiencia se completa con el entorno inigualable que ofrece Las Compuertas.
“Siempre es un placer recibir a los amigos para reunirnos ante el fuego y dar a conocer los mejores productos de Quesería Ventimiglia de la mano de uno de sus creadores Mauricio Couly. Compartir experiencias, enriquecernos y descubrir nuevos sabores, es una gran oportunidad que hoy podemos acercar a nuestros comensales en Mendoza”
Lucas Olcese, Chef Ejecutivo de Los Bocheros Restó
Los Bocheros Restó es el corazón de Lamadrid Estate Wines. A cargo del experimentado chef Lucas Olcese, el restaurante ofrece una “cocina de producto” centrada en la calidad de las materias primas y su procedencia, buscando también fomentar una economía sustentable en la región. Alternando entre parrilla, horno de barro, discos y estacas se da lugar a platos multiculturales, donde se fusiona la gastronomía regional y la influencia de los inmigrantes en la cocina provincial. Sumando a la experiencia gastronómica se encuentra la recientemente inaugurada cancha de bochas del restaurante, disponible para que los comensales puedan entretenerse con un deporte que rescata los tiempos de disfrute sin prisas, las tardes de amigos y la costumbre de beber vino acompañando el momento.
- Dirección: Roque Sáenz Peña 8450, M5509 Luján de Cuyo, Mendoza.
- Día y horario: viernes 7 de julio, mediodía.
- Reservas: +54 9 261 554-8460
- Más info: @lamadridwines
- Precio: $21.000* por persona
*precio julio 2023