«Cocinan Juntos» en Casa del Visitante: nueva fecha para esta cumbre de chefs jóvenes
El 11 de mayo varios cocineros argentinos de la nueva generación ofrecerán un almuerzo en el restaurante de Bodega Santa Julia, de Familia Zuccardi: Ximena Sáenz, Mecha Solís, Ginella Mazzoca y el anfitrión Leo Lanussol serán los chefs de esta verdadera fiesta de sabores.
El ciclo «Cocinan Juntos», organizado por Casa del Visitante, se trata de una serie de encuentros en el que llegan a Mendoza de diferentes latitudes cocineros de la nueva generación de la cocina argentina a mostrar sus talentos. Sabores, camaradería, y mucha calidez son parte del menú. En esta oportunidad, los cocineros invitados son Ximena Sáenz (ex conductora de Cocineros Argentinos y propietaria del restauarante Casa Sáenz), Mecha Solís (viene ed Bariloche, cocinó en tegui y Café San Juan), Ginella Mazzoca (chef y propietaria del restaurante Cocina Gardenia de Mendoza), y el chef porteño Leo Lanussol (ex chef de Proper y actualmente es parte de Nika Club Omakase) que oficia de anfitrión, ya que es el chef asesor en el restaurante de Bodega Santa Julia.
El menú será interesante ya que consta de varios platos en cada estación. Cada cocinero elaborará varios platos a lo largo del evento. La recepción será en los fogones al aire libre, para continuar en el salón con la otra parte del almuerzo. Los vinos Naturales de Santa Julia acompañarán el encuentro de principio a fin.
Menú «Cocinan Juntos» Sábado 11 de mayo de 2024
RECEPCIÓN
Chori embutido en hoja de acelga a la parrilla, arancini y hojaldre al horno de barro, con La Mantis Pet Nat
ENTRADAS
Terrina de conejo, conservas, y galleta semi integral; membrillos y jugo de remolacha; Spaetzle con coliflor y olivas negras; con La Ovega Torrontés.
PRINCIPALES
Trucha mendocina, çmanteca de alcaparras, puré de zapallo; hongos apanados, huevos y lentejas coral; repollitos de bruselas con uvas y verdes de temporada; con La Vaquita Clarete y El Burro Malbec
POSTRES
Membrillos con crema de mascarpone; Némesis de chocolate blanco de higuera y Granada; con Malamado Malbec
Info importante:
· Fecha y horario: sábado 11 de mayo de 2024 – 13 hs
· Reservas: (0261) 441-0010 int. 139 o reservas@santajulia.com.ar
. Dirección: Ruta Provincial 33, Km 7,5 (M5531), Maipú – Ubicación en Google Maps