Chandon Délice Rosé se presentó a lo grande: recapitulamos el evento de su lanzamiento

Si hay algo que quedó claro en la noche de la presentación del Delice Rosé y del nuevo menú estival en Bistro Chandon, es que los espumantes no son solo para celebraciones especiales, sino para disfrutar en cualquier momento y con cualquier plato. Y, como no podía ser de otra manera, el Rosé fue el protagonista indiscutido de la noche.

Al comienzo de esta temporada, Chandon organizó una cena de lujo para presentar su nuevo espumoso Délice Rosé, y el menú estival de Bistró Chandon. La atmósfera del restaurante estaba cargada de expectativa. Los asistentes, entre ellos periodistas e invitados especiales que no habían probado este nuevo producto, no solo esperaban la oportunidad de hacerlo, sino también descubrir cómo se maridaría con los nuevos platos del menú de verano de la chef Miranda Watson.

Un espumante para disfrutar en cualquier momento

La velada comenzó con un brindis inaugural, encabezado por Herve Birnie-Scott, director general de Chandon. Le siguió Ana Paula Bertolucci, la Chef de Cave, quien con una natural calidez dio la bienvenida a los presentes: “Sé que muchos ya tienen su botella del nuevo Délice en casa, algunos tal vez la están guardando para el fin de semana, pero déjenme decirles, ¡deben descorcharla pronto!”

Con su excelentes dotes de oratoria, Ana Paula explicó la singularidad de este espumante, destacando su complejidad: “La clave de este espumoso está en su base. Tiene Pinot Noir, Malbec y Chardonnay, lo que le da una frescura y estructura únicas. Además, trabajamos con licor de expedición, por eso forma parte de la familia Délice, que son vinos tardíos, para darle un toque extra de innovación. Queremos que sea un espumante que, si bien se puede disfrutar solo, también sea ideal para acompañar cualquier momento relajado”.

Además de su sabor, aroma y color, a los asistentes nos sorprendió la versatilidad de este espumoso rosado. Al combinarlo con diferentes comidas, se demostró que va muy bien con una amplia variedad de platos. Y además, los anfitriones reafirmaron lo que ya sabemos hace tiempo, que este producto no es solo para disfrutar en una celebración, sino también para acompañar esas pequeñas pausas cotidianas, esos momentos tranquilos que, con una copa pueden volverse especiales.

Una de las características más destacadas del Délice Rosé es su capacidad para adaptarse a distintos momentos del día. “Si querés algo más relajado, podés disfrutarlo con hielo, como lo estamos tomando ahora. Y si te apetece algo más sofisticado, le podés agregar unas hojitas de menta fresca. Pero lo más importante es que, por más sencillo que sea, sigue siendo un espumante súper refrescante”, explicó Paula. Con una entrada dulce y una estructura que te invita a seguir tomando, este rosé se convierte en el compañero ideal para un almuerzo tranquilo, una tarde de amigos o incluso para acompañar una tarde de lectura, si te animás.

El maridaje perfecto

La chef Miranda Watson, se mostró encantada con el maridaje en el que trabajaron en conjunto con Paula. “Este nuevo espumoso es fresco, realza platos como la trucha curada o el risotto de bocconcini, pero lo que realmente me enamora es su capacidad para adaptarse a casi cualquier preparación, desde lo más fresco hasta lo más sofisticado”, comentó mientras explicaba la combinación de sabores de sus platos con las burbujas. Durante la velada, los invitados pudieron probar un delicioso tartar de lomo, con mayonesa de miso, chips de papines y aceite de nduja, un plato que, según Miranda, “el toque afrutado del espumante crea un contraste delicioso”.

Ana Paula también resaltó cómo, a pesar de su mayor dosaje de azúcar, este producto sigue manteniendo esa frescura tan característica de los espumantes de la bodega. “El desafío principal con este producto fue lograr ese equilibrio perfecto. Tiene un toque afrutado, pero sin perder la frescura. Al mismo tiempo, mantiene la estructura que te hace querer seguir tomando”.

Innovación y frescura en cada burbuja

“Lo mejor de todo es que es un espumante que, a pesar de tener un dosaje más alto, sigue siendo increíblemente refrescante”, agregó Ana Paula mientras invitaba a los asistentes a disfrutarlo con los nuevos platos del menú de verano que Miranda había preparado. “Es un desafío lograr ese equilibrio, y lo logramos con este producto, que combina frescura, estructura y un toque afrutado que lo hace irresistible”.

El evento, además de ser una celebración del Délice Rosé, también fue una muestra de lo que es Chandon: una bodega que sabe leer las tendencias del mercado, pero que a la vez tiene el ojo puesto en lo que los consumidores realmente están buscando. “Nuestro objetivo fue precisamente eso, crear un espumante que fuera perfecto para cualquier ocasión y que tuviera ese carácter particular”, explicó Ana Paula.

El final con los postres

Como no podía faltar, el evento también contó con una selección de postres que acompañaron de maravilla el espumante. Los éclairs con pastelera de lavanda, mermelada de arándanos y tomillo, fueron los favoritos de los asistentes, junto al crumble de almendras con compota de duraznos; ambos muy bien acompañados por las burbujas. “El espumante hace que los postres se vuelvan más ligeros, frescos y fáciles de disfrutar. Es el cierre perfecto para cualquier comida”, comentó Miranda.

Así, con este lanzamiento, Chandon Argentina, nos invita a disfrutar del Délice Rosé; y también visitar la bodega para probar este nuevo menú, cuyos protagonistas son los productos de temporada (algunos de la propia huerta), y la combinación osada, y acertada, de sabores y texturas. Eso sí, todo acompañado por su gran diversidad de espumosos.

Y si todavía no probaste Chandon Délice Rosé, no esperes más. ¡Descorcharlo pronto!, como nos recomienda Ana Paula Bertolucci, la Chef de Cave.