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Publicado por en Sep 30, 2024 en Destacado, Gastrocultura, Restaurantes | 0 comentarios

Estos son los restaurantes mendocinos que fueron galardonados por Michelin en su primera edición en Argentina

Estos son los restaurantes mendocinos que fueron galardonados por Michelin en su primera edición en Argentina

Michelin llegó a Argentina, y por primera vez en al historia evaluaron restaurantes de Buenos Aires y Mendoza. Acá vas a poder ver cuáles son los restaurantes premiados para poder visitarlos. La Guía Michelin tiene diferentes modos de distinguir a los restaurantes que evalúa. Están las famosas «Estrellas Michelin» (un restaurante puede tener de 1 a 3), las «Estrellas Verdes» (premia prácticas eco-responsables, solo se entrega 1 estrella), los «Bib Gourmand» (restaurantes con buena comida a precios accesibles), y los «Recomendados» (no tienen estrellas pero están incluidos en esta lista por su alta calidad). 4 restaurantes de Mendoza obtuvieron 1 Estrella MIchelin, de los cuales 2 obtuvieron 1 Estrella Verde. Otro restaurante, obtuvo 1 Estrella Verde. Y 15 fueron mencionados en la lista de Recomendados. No hubo premiados Bib Gourmand en Mendoza. En Buenos Aires hubo 1 restaurante que recibió 2 Estrellas Michelin (Aramburu), 2 recibieron 1 Estrella (Don Julio y Trescha), y 4 recibieron 1 Estrella Verde (Don Julio, El Preferido de Palermo, Anchoíta y Crizia). También ingresaron...

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Publicado por en Sep 30, 2024 en Destacado, Restaurantes | 0 comentarios

Un restaurante “todo terreno” en calle Sarmiento

Un restaurante “todo terreno” en calle Sarmiento

Si no sabés adónde comer bien en el centro de Mendoza, este steak house puede ser una buena opción para una comida de trabajo, un festejo o un almuerzo rápido. Este restaurante está ubicado en calle Sarmiento, el polo gastronómico que cada día cuenta con más y mejores propuestas. Esta “parrilla chic” se llama Liniers Fuegos. Están enfocados en carnes a la parrilla. Si bien se encuentra en plena zona hotelera y de tránsito de turistas, es ideal para público local, ya que sus precios son razonables y los sabores de su cocina son familiares para paladares argentinos. Se especializan en carnes a las brasas, pero también tienen platos alineados a las nuevas tendencias y con una agradable complejidad. El ambiente es muy cálido, podría decirse que se asemeja a un bodegón porque ocupa una casa antigua, pero es más elegante y prolijo. Su mobiliario, vajilla y demás elementos en la mesa son de alta calidad. Tiene varios salones, incluso uno “VIP” para ocho personas para festejos privados, reuniones...

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Publicado por en Sep 28, 2024 en Destacado, Eventos, Restaurantes | 0 comentarios

Lagarde festejó la primavera con sus vinos rosados como leimotiv

Lagarde festejó la primavera con sus vinos rosados como leimotiv

La bodega celebró el inicio de la primavera con un evento en el que sus vinos rosé fueron el atractivo principal. El restaurante Fogón fue el escenario para poder degustar y conocer más acerca de las últimas cosechas de sus rosados. Almorzamos en el tradicional patio del restaurante Fogón bajo la añosa arboleda y rodeados de viñedos. El fin del evento para prensa e invitados especiales fue el festejo por el inicio de la primavera y el tasting de los vinos de Bodega Lagarde, haciendo énfasis en los rosados. Los  anfitriones fueron la CEO Owner Sofía Pescarmona, el enólogo Juan Roby, el gerente general Sebastián Barboza y la marketing manager Constanza Pérez Colman.  El Goes Pink Rosé de Lagarde acompañó el plato principal del almuerzo, una trucha a la plancha. En la recepción probamos el Millésime Blanc de Noirs Brut Nature, previo a iniciar el menú de cinco pasos. Y los primeros bocados fueron panes de masa madre y aceite de oliva virgen extra de la casa, el entremés más típico...

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Publicado por en Sep 24, 2024 en Destacado, Eventos, News, Restaurantes | 0 comentarios

Rosell Boher Lodge estrena chef ejecutivo y dos menús: de fuegos y de autor  

Rosell Boher Lodge estrena chef ejecutivo y dos menús: de fuegos y de autor  

La  primavera llega con nuevos productos que se lucen en los versátiles menús de Fuegos y de Autor propuestos por el flamante Chef Ejecutivo Emiliano Gasque y el Gerente Gastronómico Matías Aldasoro. La delicada cocina gourmet de Rosell Boher Lodge se podía disfrutar hasta ahora en diferentes menús de pasos, y con una gran gama de opciones de maridaje, pero desde esta temporada también se suman nuevas modalidades. La cocina se amplió, literalmente, con una zona de fuegos, lo que permitió agregar platos hechos a la brasa, a la chapa y al horno de barro. Ahora co existen una Carta de Fuegos, y una de Autor, combinables, de las que se pueden pedir platos por separado y compartidos; y además un menú de tres pasos maridados con los vinos tranquilos y espumantes de la bodega. Los productos identitarios mendocinos, y de estación forman parte de las recetas creadas por el Chef Ejecutivo Emiliano Gasque junto al Director Gastronómico Matías Aldasoro.  El nuevo Chef Ejecutivo Emiliano Gasque junto al Director...

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Publicado por en May 10, 2024 en Destacado, Eventos, Restaurantes | 0 comentarios

«Cocinan Juntos» en Casa del Visitante: nueva fecha para esta cumbre de chefs jóvenes

«Cocinan Juntos» en Casa del Visitante: nueva fecha para esta cumbre de chefs jóvenes

El 11 de mayo varios cocineros argentinos de la nueva generación ofrecerán un almuerzo en el restaurante de Bodega Santa Julia, de Familia Zuccardi: Ximena Sáenz, Mecha Solís, Ginella Mazzoca y el anfitrión Leo Lanussol serán los chefs de esta verdadera fiesta de sabores. El ciclo «Cocinan Juntos», organizado por Casa del Visitante, se trata de una serie de encuentros en el que llegan a Mendoza de diferentes latitudes cocineros de la nueva generación de la cocina argentina a mostrar sus talentos. Sabores, camaradería, y mucha calidez son parte del menú. En esta oportunidad, los cocineros invitados son Ximena Sáenz (ex conductora de Cocineros Argentinos y propietaria del restauarante Casa Sáenz), Mecha Solís (viene ed Bariloche, cocinó en tegui y Café San Juan), Ginella Mazzoca (chef y propietaria del restaurante Cocina Gardenia de Mendoza), y el chef porteño Leo Lanussol (ex chef de Proper y actualmente es parte de Nika Club Omakase) que oficia de anfitrión, ya que es el chef asesor en el restaurante de Bodega Santa Julia....

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Publicado por en Abr 4, 2024 en Destacado, News, Restaurantes | 0 comentarios

Rosell Boher recibe al otoño con arte y nuevo menú

Rosell Boher recibe al otoño con arte y nuevo menú

El chef Matías Aldasoro presenta el nuevo menú del lodge, con intervención artística de los platos y una exposición permanente de obras a cargo de artistas mendocinas. Las artistas encargadas de esta primera edición son Cecilia Prato, Mariana Trípoli y Ana Chaveros, con curaduría de la gestora cultural Andrea Calderón. Y tanto los huéspedes que se alojen como quienes se acerquen al restaurante, podrán disfrutar de sus obras y su propuesta estética hasta el 15 de junio.    “Mendoza Cuisine & Art, es la síntesis perfecta de lo que para nosotros es el arte, tanto en un cuadro como en un plato. Por eso imaginamos este encuentro en el que los artistas, además de exponer sus obras, intervienen también en la mise en place del menú de otoño. Y así como la propuesta gastronómica se renueva ofreciendo lo mejor de cada temporada, también participarán nuevos artistas mendocinos, cada uno con su impronta”. Comentó Alejandra Gil Posleman, Gerente del Lodge. Y en esta renovada propuesta gastronómica la estrella de la carta,...

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