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Publicado por en Jun 23, 2023 en Destacado, Eventos, News | 0 comentarios

Cultivos Andinos: un nuevo encuentro enogastronómico en Casa Vigil

Cultivos Andinos: un nuevo encuentro enogastronómico en Casa Vigil

Este primer evento de Cultivos Andinos se llevará a cabo el 1 y 2 de julio de 2023 y contará con la presencia de chefs invitados de otras provincias y países. Se trata de una iniciativa del Proyecto Labrar de Casa Vigil, junto a INTA Mendoza, para vincular a diferentes actores de la cadena agroalimentaria y promover el consumo, el cultivo y la comercialización de papas andinas y quinua.Labrar es un proyecto productivo y sostenible liderado por la Dra. Maria Sance y su equipo de Casa Vigil, Mendoza. Nace inspirado en la gran huerta orgánica de la Casa, donde se cultivan las hortalizas de estación, base de la gastronomía de producto del restaurante Casa Vigil. Labrar acompaña y respalda el trabajo de pequeños productores locales, de forma tal de contar con volumen de materias primas directo del productor a la mesa, fomentando el desarrollo en un marco de comercio justo. El Encuentro de Cultivos Andinos es una nueva iniciativa de Labrar para celebrar un producto, valorar y promover el...

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Publicado por en Jun 22, 2023 en Destacado, Eventos, Restaurantes | 0 comentarios

El prestigioso chef Martín Rebaudino del restaurante Roux cocina en Salentein junto a Matías Gil Falcón

El prestigioso chef Martín Rebaudino del restaurante Roux cocina en Salentein junto a Matías Gil Falcón

Lo hará en la posada de Bodegas Salentein este próximo sábado y domingo al mediodia, en el restaurante San Pablo que se ubica en uno de los sitios más destacados del vino argentino. Bodegas Salentein esta entre las mejores bodegas argentinas. Así lo estableció hace unos años The Worlds Best Vineyards, donde la consideró entre las más destacadas opciones que ofrece el vino del país. Este fin de semana, en su renovada posada, y su restaurante San Pablo, tiene el agrado de recibir a Martín Rebaudino, chef del restaurante Roux en Buenos Aires, para hacer una cocina junto a Matías Gil Falcón, chef de Bodegas Salentein. Será un blend de chefs imperdible donde se combinará toda la experiencia de uno de los grandes cocineros que tiene el país junto a uno de los referentes de la gastronomía de la bodega, acompañados por las etiquetas más prestigiosas de Bodegas Salentein. Martín Rebaudino es un chef con una vasta trayectoria, que en 1992 viajó a España con el objetivo de aprender...

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Publicado por en Jun 14, 2023 en Destacado, News | 0 comentarios

¿Buscás un vino para regalar el Día del Padre?  Un malbec de Antigal puede ser el indicado

¿Buscás un vino para regalar el Día del Padre? Un malbec de Antigal puede ser el indicado

Antigal Winery & Estates recomienda para regalar el domingo 18 de junio esta etiqueta clásica: Antigal UNO Malbec, de color vivaz e intenso y con notas a frutos rojos y vainilla. En la semana previa al Día del Padre, que se celebra este próximo domingo en Argentina, Antigal Winery & Estates lo festeja con un ejemplar único: Antigal UNO Malbec.  “Es un vino que se presenta de color vivaz e intenso, con tonos violetas y brillantes. En nariz, se potencian las notas a ciruelas y cerezas. Es muy frutado, equilibrado, y con notas a vainilla, dulce de leche y chocolate. En boca suave, con buen balance de acidez, fresco, con excelente volumen y redondez”, comenta la enóloga Miriam Gómez.  UNO Malbec -cuya etiqueta es reconocida por el número 1 en metal- es una expresión inusualmente elegante de su tipo de varietal con un gran equilibrio y taninos flexibles. Esto es, en mayor medida, porque el sistema de llenado por gravedad de Antigal Winery facilita un tratamiento excepcionalmente cuidadoso de...

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Publicado por en May 22, 2023 en Destacado, Mercado, News | 0 comentarios

Estos son los tres nuevos aperitivos de Familia Millán

Estos son los tres nuevos aperitivos de Familia Millán

El trío que lanza Casa Tapaus se compone de Duchamp Aperitivo Amaro Natural, Bitter Canaro y Aperitivo Bennett, sin aditivos y 100% naturales. Por ser grandes potenciadores del encuentro y la charla distendida, el consumo de aperitivos está en auge y gana adeptos año a año en Argentina y en el mundo. Familia Millán, siempre a la vanguardia en vinos y destilados, presenta tres variedades exquisitas y refrescantes y ofrece algunas recetas para disfrutarlas. Elaborados a partir de fórmulas exclusivas sin aditivos, con botánicos 100% naturales y una maceración de 72 horas que favorece la extracción de sus sabores y aromas, llegan al mercado local Duchamp Aperitivo Amaro Natural, Bitter Canaro y Aperitivo Bennett. Las tres propuestas llevan el sello de la Casa Tapaus, sinónimo de calidad e innovación. Recuperada en el año 2017 por la familia Millán, la Casa de destilados Tapaus se instala en la zona de Perdriel, Luján de Cuyo, para convertirse en la primera destilería mendocina que abre sus puertas a visitantes para que se deleiten con sus...

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Publicado por en May 22, 2023 en Destacado, Eventos, News | 0 comentarios

Un prestigioso chef de la Patagonia llega para cocinar en bodega Lamadrid

Un prestigioso chef de la Patagonia llega para cocinar en bodega Lamadrid

Jonatan Palavecino del restaurante AKOL se presenta en un pop up junto al chef anfitrión Lucas Olcese en el restaurante Los Bocheros este 26 de mayo. Lucas Olcese, Chef Ejecutivo de Los Bocheros Restó, recibe en sus fuegos el viernes 26 de mayo a Jonatan Palavecino de AKOL para ofrecer un menú patagónico a 4 manos. De esta forma se inicia un ciclo de almuerzos pop up que buscan acercar diferentes propuestas de chefs amigos al corazón de Lamadrid Estate Wines, Los Bocheros Restó,  en Las Compuertas, Mendoza.  En esta primera edición, Jonatan Palavecino, chef y propietario de AKOL en Villa La Angostura, aportará sabores, texturas y colores de su propia cocina para acercar la Patagonia a Mendoza. La propuesta gastronómica tendrá como base productos típicamente patagónicos acompañados por una selección de vinos del portfolio de la bodega. La experiencia se completa con el entorno inigualable que ofrece Las Compuertas.  “Abrir nuestra cocina para compartir fuegos con Jonatan, un amigo de muchos años, colega y gran profesional, es un...

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Publicado por en May 12, 2023 en Destacado, Eventos | 0 comentarios

El Festival Gastronómico Chicharrón se viste de celeste y blanco este 25 de mayo

El Festival Gastronómico Chicharrón se viste de celeste y blanco este 25 de mayo

El festival mensual Chicharrón que se viene realizando en la ex Bodega Arizu, se llevará a cabo este 25 de mayo con temática patriótica en las naves recientemente inauguradas. Habrá platos criollos, cocina de fuegos, pastelería regional y cuadros artísticos folklóricos. Organiza la Municipalidad de Godoy Cruz con entrada libre y gratuita. Para conmemorar la Revolución de Mayo, el próximo jueves 25 se realiza una nueva edición del Festival Chicharrón en el predio de Espacio Arizu, con comidas y shows tradicionales. Este ciclo gastronómico está organizado por la Municipalidad de Godoy Cruz con el fin de brindar actividades culturales y recreativas a los mendocinos totalmente gratis, ya que los visitantes pueden ingresar sin pagar entrada. Una vez dentro del predio, pueden acceder libremente a los shows y clases de cocina sin costo adicional. Aparte pueden comprar en cada puesto los platos y bebidas que deseen.   La propuesta gastronómica está conformada por restaurantes y empresas de catering que cocinarán platos típicos alusivos a la fecha patria. También habrá pastelerías...

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