El 18 de agosto es el día de mi cepa favorita
La más versátil de las tintas para maridar con diversidad de platos. Y de las más mimadas por los enólgos. Acá te dejo tres opciones de Bodega Trapiche que me encantan para que descorches y festejes. Cada 18 de agosto, se celebra el Pinot Noir. Una cepa tinta, «liviana», elegante generalmente, muy versátil a la hora de acompañar gran variedad de platos. No tan fácil de vinificar, por lo que muchas veces los enólogos suelen ponerle una atención muy dedicada para lucirse. A continuación te presento 3 Pinots de diferentes regiones de Argentina. Sería ideal que los descorches juntos y puedas comparar las caracteristicas que les da el terroroir a cada uno. Trapiche Gran Medalla Pinot Noir Proveniente del Valle de Uco, específicamente en un viñedo llamado Finca Las Piedras y el cual está localizado a 1.250 metros de altura sobre el nivel del mar. Esto provoca que se generen las mejores condiciones climáticas para la producción y elaboración de este vino. La bodega utiliza barriles de la Borgoña,...
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