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Publicado por en Oct 28, 2024 en Destacado, Eventos, News | 0 comentarios

50 Best: estos serán los ponentes en las Talks de Río de Janeiro

50 Best: estos serán los ponentes en las Talks de Río de Janeiro

Oradores de lujo de Latinoamérica serán parte del programa que anunció Latin America’s 50 Best Restaurants para noviembre de 2024 en Copacabana. Latin America’s 50 Best Restaurants ha dado a conocer el programa de #50BestTalks, que se llevará a cabo el lunes 25 de noviembre de 2024, de 11:30 a 14 hs en Copacabana Palace Theatre. Se trata de disertaciones de grandes líderes de la gastronomía global, sobre temas clave que están moldeando el panorama culinario. El chef Micha Tsumura del restaurante peruano Maido, actualmente en el puesto 1 del ranking 50 Best de Latinoamérica. Los oradores de este año incluyen a Micha Tsumura (Maido), Eduardo Ortiz y Luana Sabino (Metzi), y João Diamante, ganador del Premio Champions of Change 2024 de The World’s 50 Best Restaurants, entre otros. También disertarán los restaurateurs de Metzi Eduardo Ortiz y Luana Sabino, y la chef oaxaqueña Thalía Barrios García, compartiendo conocimientos sobre sus distintivas cocinas. Desde 2014, #50BestTalks ha visto a innumerables chefs, restauradores y sommeliers profundizar en los temas más...

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Publicado por en Oct 28, 2024 en Destacado, News | 0 comentarios

Oro Mundial para Mendoza: la mejor experiencia enogastronómica está en Bodega Trapiche

Oro Mundial para Mendoza: la mejor experiencia enogastronómica está en Bodega Trapiche

El concurso Best of Wine Tourism de las capitales del vino del mundo le otorgó el máximo galardón a Trapiche, por su propuesta en el Wine Bar Estación 83, inspirada en su alianza con el club de fútbol Inter Miami. Trapiche revolucionó el enoturismo con la unión de grandes pasiones. Tras convertirse en la bodega oficial del club de fútbol Inter Miami e inaugurar su exclusivo wine bar en el estadio en Estados Unidos, Trapiche Corner desembarcó en Mendoza para ofrecer a los visitantes una propuesta diferencial. A través de la combinación del vino, la mejor gastronomía local y actividades recreativas, los visitantes pueden vibrar con el entusiasmo y la energía de quienes asisten al estadio. Comida y vinos combinados en tonos rosa, en sintonía con los colores del Inter de Miami. Los premios “Best of” seleccionan a las mejores prácticas entre las 12 capitales del vino a nivel mundial destacando los logros en enoturismo con el objetivo de visibilizar en distintas categorías las más inspiradoras e innovadoras experiencias...

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Publicado por en Oct 12, 2024 en Destacado, Eventos, News, Restaurantes | 0 comentarios

Así es el primer restaurante de María Urrutigoity que abre todo el día y está cerca de Chacras

Así es el primer restaurante de María Urrutigoity que abre todo el día y está cerca de Chacras

El joven restaurante forma parte del polo gastronómico de Vistapueblo Ciudad, a 30 minutos del centro. Ofrece platos de diferentes culturas del mundo con producto local. Está abierto todo el día, desde el desayuno a la cena, y cuenta con mesas al aire libre bajo una pérgola. Tiene además un espacio en el que la chef dicta clases de cocina. Tuve la oportunidad de conocer el restaurante Urrutigoity Cocina, ya que me invitaron a un evento en el que presentaron su propuesta a la prensa. El restó está en en Vitapueblo Ciudad, en las cercanías de Chacras de Coria. La cocina está a cargo de la chef María Urrutigoity, y junto a sus socias Paz Bombal y Mariana Martínez, se encargan de cada detalle para que emprendimiento deslumbre. El restaurante funciona desde el 14 de junio de este año, ofreciendo platos de cocina de autor con concepto “glocal” (de culturas del mundo, pero con productos y técnicas locales).  Deco minimalista oriental con materiales naturales, a cargo de la arquitecta...

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Publicado por en Oct 7, 2024 en Destacado, News, Restaurantes | 0 comentarios

Qué se sabe de las Estrellas Michelin 2025

Qué se sabe de las Estrellas Michelin 2025

La segunda selección de Michelin para Buenos Aires y Mendoza se dará a conocer a principios del otoño del año próximo. Michelin anunció que la Guía MICHELIN presentará su segunda selección de restaurantes dedicada Mendoza y Buenos Aires, a principios del otoño de 2025. Si bien no dieron fecha exacta ni lugar, la sede quizás podría ser Mendoza esta vez. Lo que podemos deducir es que no se han agregado ciudades de Argentina para evaluar ni premiar, como se había anunciado en un principio que haría. No sólo se entregarán las codiciadas Estrellas MICHELIN, sino también las Estrellas Verdes MICHELIN, que reconocen a los restaurantes pioneros que apuestan por una gastronomía más respetuosa con el medio ambiente, los Bib Gourmand de referencia, los restaurantes recomendados así como una serie de Premios Especiales, que celebran a los profesionales más destacados del sector.Se comunicarán más detalles sobre la fecha de anuncio y el formato antes de fin de año.Inmediatamente después del anuncio, la nueva selección se podrá encontrar en la página...

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Publicado por en Oct 7, 2024 en Destacado, Eventos, News | 0 comentarios

Lamadrid festejó sus 20 años con invitados especiales y prensa

Lamadrid festejó sus 20 años con invitados especiales y prensa

Guillermo García Lamadrid y su familia recibieron a sus amigos de la industria para festejar el 20º Aniversario de la bodega y presentar su vino homenaje. El catering estuvo a cargo del chef Lucas Olcese y su equipo. Bodega Lamadrid Estate Wines cumplió 20 años de dedicación y compromiso con la creación de vinos auténticos y de alta calidad en Agrelo, Luján de Cuyo. Para celebrar este hito presentó su vino homenaje, un ejemplar que simboliza la excelencia y trayectoria de la bodega.  Eduardo Ríos, Gerente General de Bodega Lamadrid, Guillermo García Lamadrid, fundador y propietario, y su hija Gabriela García Lamadrid. Fundada en 2004 por Guillermo García Lamadrid, Bodega Lamadrid Estate Wines nació con la visión de rendir homenaje a su herencia familiar y a los viñedos de Agrelo. Desde sus inicios la bodega ha buscado resaltar la riqueza del terroir mendocino, creando vinos que expresan la singularidad de esta tierra y la filosofía de la familia Lamadrid.  “En el año 2004, vine a Suramérica para tener un encuentro cercano...

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Publicado por en Oct 3, 2024 en Destacado, News | 0 comentarios

La chef boliviana Marsia Taha fue nombrada «la mejor de Latinoamérica 2024» por la lista 50 Best

La chef boliviana Marsia Taha fue nombrada «la mejor de Latinoamérica 2024» por la lista 50 Best

La distinción «Latin America’s Best Female Chef Award 2024» es para la chef de La Paz. Su labor se caracteriza por la puesta en valor de los productos de su país, la investigación, y el compromiso social con comunidades locales. Marsia Taha Mohamed es defensora de los productos bolivianos y transformadora de los sabores tradicionales a través de una investigación meticulosa y la integración de ingredientes nativos. Es la ex jefa de cocina del aclamado restaurante Gustu en La Paz y actualmente se está preparando para abrir su propio restaurante, Arami. En la ceremonia de anuncio de Latin America’s 50 Best Restaurants 2024 el 6 de noviembre se le entregará el trofeo, en Río de Janeiro. Taha, nacida en Bulgaria de padre palestino y madre boliviana, creció en Bolivia y se convirtió en una figura célebre en la escena culinaria de la región, habiendo lidereado la cocina de Gustu desde 2013. Fue en ese momento que se hizo cargo del lugar cofundado por el restaurantero de renombre mundial Claus...

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