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Publicado por en Feb 19, 2025 en Destacado, News | 0 comentarios

Repartura, menú nuevo y horarios extendidos: Auténtico ahora está en el centro de Mendoza

Repartura, menú nuevo y horarios extendidos: Auténtico ahora está en el centro de Mendoza

El restaurante Auténtico cambió de casa, pero no de esencia. Nació en Godoy Cruz (frente a Palmares) y conquistó paladares con su cocina de autor mendocina. Ahora se instaló en pleno centro de Mendoza, sobre la Av. Sarmiento. Y la mudanza vino con varios cambios: horario corrido de 9 AM a 2 AM, nueva infraestructura, nuevos platos de verano y un chef que pasó de ser segundo al mando a capitán de los fuegos. ¿El desafío? Seguir siendo un referente de la gastronomía mendocina, pero ahora en el corazón de la ciudad. De Godoy Cruz al centro: cuando las circunstancias del destino te impulsan No siempre los cambios se planean. A veces te empujan. Así les pasó a Rodrigo Sacattareggia y Luan Fernández Romaní, los creadores de Auténtico, cuando el contrato de su local en Godoy Cruz llegó a su fin. Pero lo que podría haber sido un problema, lo tomaron como una oportunidad. «Queríamos estar en un lugar donde la gente busque experiencias nuevas y se sienta parte...

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Publicado por en Feb 17, 2025 en Destacado, Eventos, News, Restaurantes | 0 comentarios

Chandon Délice Rosé se presentó a lo grande: recapitulamos el evento de su lanzamiento

Chandon Délice Rosé se presentó a lo grande: recapitulamos el evento de su lanzamiento

Si hay algo que quedó claro en la noche de la presentación del Delice Rosé y del nuevo menú estival en Bistro Chandon, es que los espumantes no son solo para celebraciones especiales, sino para disfrutar en cualquier momento y con cualquier plato. Y, como no podía ser de otra manera, el Rosé fue el protagonista indiscutido de la noche. Al comienzo de esta temporada, Chandon organizó una cena de lujo para presentar su nuevo espumoso Délice Rosé, y el menú estival de Bistró Chandon. La atmósfera del restaurante estaba cargada de expectativa. Los asistentes, entre ellos periodistas e invitados especiales que no habían probado este nuevo producto, no solo esperaban la oportunidad de hacerlo, sino también descubrir cómo se maridaría con los nuevos platos del menú de verano de la chef Miranda Watson. El nuevo Délice Rosé de Chandon Un espumante para disfrutar en cualquier momento La velada comenzó con un brindis inaugural, encabezado por Herve Birnie-Scott, director general de Chandon. Le siguió Ana Paula Bertolucci, la Chef...

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Publicado por en Feb 11, 2025 en Destacado, News | 0 comentarios

Estrellas Michelin 2025: la ceremonia de los premiados en Argentina será el 7 de abril en Mendoza

Estrellas Michelin 2025: la ceremonia de los premiados en Argentina será el 7 de abril en Mendoza

En una ceremonia en Bodega Susana Balbo se anunciará la selección de restaurantes de Buenos Aires y Mendoza de la famosa guía. Este evento es posible gracias a la colaboración con la Provincia anfitriona. Michelin anunció que la selección de restaurantes de la Guía MICHELIN Buenos Aires & Mendoza 2025 será presentada desde la Provincia de Mendoza el 7 de abril de 2025, durante una Ceremonia Especial de Premiación. Gracias a una colaboración con la Provincia de Mendoza, se llevará a cabo por primera vez en el interior del país. El escenario elegido fue la Bodega Susana Balbo. Bodega Susana Balbo, en Luján de Cuyo, Mendoza. Todos los chefs cuyos restaurantes sean recomendados por la Guía MICHELIN, así como socios y líderes de la industria, serán invitados a la ceremonia, durante la cual se darán a conocer los restaurantes que se suman a la selección 2025 o que reciben una Estrella MICHELIN, Bib Gourmand, Estrella Verde MICHELIN o un Premio Especial. “Después de nuestro lanzamiento inicial en Buenos Aires,...

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Publicado por en Nov 16, 2024 en Destacado, News, Restaurantes | 0 comentarios

Un restaurante mendocino está en el puesto 84 de los mejores de Latinoamérica

Un restaurante mendocino está en el puesto 84 de los mejores de Latinoamérica

Previo a la ceremonia de premiación de Latin America’s 50 Best Restaurants 2024, que se celebrará en Río de Janeiro el 26 de noviembre, se han revelado los mejores restaurantes de la región que ocupan los puestos del 51 al 100. El restaurante mendocino Azafrán entró en este ranking Latin America’s 50 Best Restaurants ha dado a conocer su lista de establecimientos clasificados entre los puestos 51 y 100, en la cual se destaca la gran diversidad de propuestas gastronómicas en toda la región. Esta lista extendida, presentada por tercer año consecutivo, reafirma la misión de la organización de reconocer una amplia variedad de logros culinarios en Latinoamérica, previo a la revelación del ranking de Latin America’s 50 Best Restaurants 2024, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna, que se dará a conocer el próximo 26 de noviembre en Río de Janeiro. En esta lista extendida, del puesto 51 al 100, hay restaurantes de 23 ciudades de Latinoamérica. El que lidera es La Docena (mexicano), con el puesto 51. Entraron...

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Publicado por en Nov 16, 2024 en Destacado, Eventos, News | 0 comentarios

Arrancó el festival Sabor a Mendoza con productores, disertaciones y puestos de comida

Arrancó el festival Sabor a Mendoza con productores, disertaciones y puestos de comida

Este sábado 16 de noviembre comenzó con éxito este encuentro gastronómico en el INTA. Continúa el domingo 17 con una agenda de música y charlas. Ideal para pasar el día en familia o con amigos. El ingreso es libre y no se cobra entrada. El Festival Sabor a Mendoza reúne lo mejor de la gastronomía local en el predio del INTA, con feria de productores, clases de cocina en vivo y espectáculos musicales. Este festival nace en el marco del Foro de Origen e Identidad Gastronómica de Mendoza, organizado por el Ente Mendoza Turismo (EMETUR), la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y afines de Mendoza (AEHGA) y el INTA, con la intención de dar visibilidad a productores de alimentos, y crear un espacio de intecambio entre la comunidad (locales y turistas) y quienes componen la industria enogastronómica. ● Fecha: domingo 17 de noviembre● Horario: de 11 a 18 h (11 h apertura especial para gastronómicos, 12 h apertura para público general)● Lugar: INTA E.E.A. Mendoza (Acceso Sur y Araoz, Luján...

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Publicado por en Nov 8, 2024 en Destacado, News | 0 comentarios

El proyecto mendocino «Gastronomía 3.0», de Agrojusto y Restaurante Centauro, compite a nivel mundial entre las 6 mejores startups

El proyecto mendocino «Gastronomía 3.0», de Agrojusto y Restaurante Centauro, compite a nivel mundial entre las 6 mejores startups

La cápsula gastronómica de Agrojusto, desarrollada junto a Huerta Roma y Restaurante Centauro para medir la trazabilidad por blockchain, es la única representante de Sudamérica en el Foro de Innovación y Turismo Sostenible, y es finalista en el 4º Competencia Global de Startups en Turismo Gastronómico. La innovadora solución de trazabilidad por blockchain desarrollada por Agrojusto en colaboración con el reconocido restaurante Centauro, fue seleccionada como única representante de Sudamérica en el prestigioso Foro de Innovación y Turismo Sostenible. El proyecto «Gastronomía 3.0» participará en la final de la 4ª Competencia Global de Startups en Turismo Gastronómico, organizada por la Organización Mundial del Turismo (OMT) y el Basque Culinary Center (BCC). Este importante evento se llevará a cabo durante el 9º Foro Mundial de Turismo Gastronómico, en Manama, Baréin, los días 18 y 19 de noviembre de 2024. Ambas empresas representan a Sudamérica en reconocimiento a su aporte innovador al turismo gastronómico sostenible, un logro que coloca a Argentina en la escena global. ¿De qué se trata el proyecto?...

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