Pages Menu
Categories Menu

Publicado por en Nov 20, 2022 en Destacado, Mercado, News | 0 comentarios

Llega un novedoso vino desde el mundo de la cerveza

Llega un novedoso vino desde el mundo de la cerveza

La cervecería Berlina, oriunda de Bariloche, lanzó su línea «Vinos Nómades» elaborados en el mismo lugar de origen de la uva. Los primeros tres vinos son de Mendoza. Este proyecto es de Bruno Ferrari, reconocido brewmaster de Cerveza Berlina, y la distribución está a cargo de Universo Vigil. La relación de Bruno Ferrari con el vino empezó a nivel familiar y se reforzó definitivamente en Giesen Wines, de Nueva Zelanda, bodega donde viajó a trabajar a sus 23 años, luego de recibirse cómo maestro cervecero en Berlín. Junto al winemaker Mariano Genzel, llevan adelante este desafío. Mariano Genzel y Bruno Ferrari en Mendoza ¨Soy un fanático de la fermentación en general, siempre estoy explorando lo que me apasiona, no me encasillo. Eso se tradujo en incursionar en el mundo del vino, que también forma parte de mí historia. En Berlina siempre queremos expresar la patria y su cultura a través de lo que hacemos y el vino es la bebida nacional¨, declara Bruno. Berlina tiene 3 etiquetas Concreto MalbecConcreto...

Leer más

Publicado por en Nov 19, 2022 en Destacado, News, Restaurantes | 0 comentarios

Abrió «Chimi» en Chacras, un restaurante con diseño, un menú variado, y precios razonables

Abrió «Chimi» en Chacras, un restaurante con diseño, un menú variado, y precios razonables

Está en calle Darragueira. Está muy bien ambientado, tiene una completa carta de vinos, buena coctelería, y estacionamiento privado. Chimi acaba de abrir sus puertas, en un lugar por el que han pasado varios restaurantes. Se trata del predio sobre calle Darragueira muy cerquita de los «caracoles de Chacras». En ese polo gastronómico, conviven otros restaurantes y bares, por ejemplo Goya y El Chiringuito. Hay playa de estacionamiento, y es de fácil acceso. El local está totalmente renovado con un gran trabajo de diseño. La provoleta viene en sartén de hierro. Además tienen su propia línea de aderezos elaborados por Alcaraz. La carta tiene entradas, sándwiches, hamburguesas, platos principales (carnes, pastas, arroces), y algunos postres. Se puede elegir alguna mesa en el gran salón, u optar por mesas al aire libre. Milanesa de entraña, con huevos fritos, y papas con salsa criolla. Varios de los platos que ofrecen, son hechos en horno de barro y parrilla. Entre sus especialidades están el sándwich de punta de espalda braseada, con queso...

Leer más

Publicado por en Nov 19, 2022 en Destacado, News, Restaurantes | 0 comentarios

Inédito: reinauguró un restaurante de bodega con una carta 100% sin gluten

Inédito: reinauguró un restaurante de bodega con una carta 100% sin gluten

El restaurante de Finca La Anita abrió sus puertas nuevamente, esta vez de la mano del chef Andrés Isura, quien propone un menú compuesto por productos locales y sin TACC. Finca La Anita, la pintoresca bodega ubicada en calle Cobos de Luján de Cuyo, reinauturó su restaurante con una sorprendente propuesta. La bodega dirigida por Ricahrd Bonvin, está categorizada como boutique y elabora vinos de alta gama mayormente para exportación. Es propiedad de Origin Wine desde 2017, y posee 70 hectáreas viñedos propios. Si bien hace algunos años que su restaurante está en movimiento, estuvo en pausa unos meses y ahora está listo para recibir otra vez al público. Una nueva etapa para el restaurante El chef a cargo en esta nueva etapa es Andrés Isura (quien forma un equipo junto a los chefs Agustin Roldan y Matías Castejon). El chef define esta propuesta como una «cocina regional de montaña», en la que utiliza productos locales y de estación, algunos de la propia huerta, y además en su totalidad...

Leer más

Publicado por en Nov 13, 2022 en Destacado, Eventos, News | 0 comentarios

Mendoza sigue trabajando en su identidad gastronómica

Mendoza sigue trabajando en su identidad gastronómica

Se realizó el tercer Foro de Origen e Identidad que reunió a empresarios, productores y profesionales de la industria, y concluyó con una lista de proyectos y actividades para encarar durante el 2023. Beatriz Barbera, vicepresidente gastronómica de AEHGA, y Marcelo Reynoso, director de calidad y servicios turísticos de Mendoza presentaron el panorama de todas las actividades desarrolladas en el 2022 producto del segundo foro. Además, comentaron la trazabilidad del Plan Gastronómico 2030 que incluye tres principios rectores: el fortalecimiento de la identidad y marca Mendoza, la trazabilidad para la salud y regeneración de la tierra, y por último, la creatividad e innovación de la cadena de valor junto a un encadenamiento productivo.   Luego, una parte del publico se reunió en mesas de trabajo para delinear las acciones para el 2023, y otra parte disfrutó de una clase magistral de cocina junto a los chefs Santiago Maestre y Nadia Harón, que denotó el origen y la identidad de nuestra cocina. Posteriormente relevantes invitados fueron entrevistados en en escenario...

Leer más

Publicado por en Nov 12, 2022 en Destacado, News | 0 comentarios

Pyros premiado:  su Malbec de alta gama  fue galardonado por The DrinksBusiness

Pyros premiado: su Malbec de alta gama fue galardonado por The DrinksBusiness

Pyros Vineyard Limestone Hill Malbec 2018 obtuvo el Masters en la categoría Alta Gama del Concurso Global Malbec Masters 2022 de Drinks Business Magazine. La competencia europea, que atrae a las principales etiquetas de vino alrededor del mundo, premió a este Malbec único del Valle de Pedernal, San Juan, con el mayor galardón que otorga la influyente publicación The DrinksBusiness Asia.   Esta semana se dieron a conocer los resultados del Global Malbec Masters 2022 que organiza la reconocida publicación británica The DrinksBusiness, donde compiten en distintas categorías de precios vinos Malbec de todos los origines del mundo y Argentina nuevamente lideró el medallero obteniendo 7 Masters de los 10 que se entregaron en los distintos segmentos. En la categoría de alta gama (entre 70 y 100 Libras Esterlinas) el Pyros Vineyard Limestone Hill Malbec 2018 fue distinguido, junto a un vino mendocino, con la máxima premiación en la categoría “Master” alcanzada sólo por vinos excepcionalescon un puntaje final de 97 puntos o más y que no ocurre todos los años. Siendo la primera vez que un vino de San Juan alcanza el máximo galardón “Master” en esta prestigiosa competencia internacional.   Se trata de un concurso internacional que se destaca por su evaluación de los vinos puramente por variedad de uva en lugar de por región. Una de las claves de Global Masters,...

Leer más

Publicado por en Nov 4, 2022 en Destacado, Eventos, News | 0 comentarios

Estos son los 3 mejores restaurantes de bodegas en Mendoza según el concurso «Best of» de las Capitales del Vino

Estos son los 3 mejores restaurantes de bodegas en Mendoza según el concurso «Best of» de las Capitales del Vino

Se realizó en Mendoza la entrega de los premios locales e internacionales de «Best Of Wine Tourism 2023» de Great Wine Capitals. Una cena con show, gastronomía y vinos fueron el marco para una verdadera fiesta del enoturismo, El concurso internacional Best Of Wine Tourism es celebrado cada año en cada una de las capitales del vino del mundo. Esta vez Mendoza fue la anfitriona de la Asamblea de Great Wine Capitals, que reúne a las ciudades más importantes del mundo en materia enoturística. Acudieron a esta Asamblea durante 3 días, representantes de cada una de las capitales, y participaron de visitas y eventos en diferentes bodegas de la provincia. Además de nuestra provincia, las ciudades que forman parte de las GWC son Adelaida, Australia; Bilbao/Rioja, España; Burdeos, Francia; Lausana, Suiza; Mainz/Rheinhessen, Alemania; Porto, Portugal; San Francisco/Napa Valley, Estados Unidos; Valparaíso/Valle de Casablanca, Chile; Verona, Italia, y Cape Town/Cape Winelands, Sudáfrica. En una primera instancia un jurado vota el mejor proyecto o empresa en cada una de las capitales,...

Leer más