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Publicado por en Jul 5, 2021 en Destacado, Eventos, Mercado, News | 0 comentarios

Norton presentó la prestigiosa línea “Lote” de Malbec

Norton presentó la prestigiosa línea “Lote” de Malbec

A través de una exposición via Zoom, el enólogo David Bonomi y el Ingeniero Agrónomo Fernando Puliti presentaron los Malbec 2018 de la línea Lote de Bodega Norton. La transmisión para prensa constó de una degustación que los periodistas pudimos apreciar gracias el envío previo de las tres botellas: Lote La Colonia 2018 Lote Agrelo 2018 Lote Lunlunta 2018 Las uvas de estos vinos monovarietales Malbec se caracterizan por provenir de un único viñedo, por eso se denominan “Single Vineyards”. Finca La Colonia (LC-118) hace referencia a sus viñedos ubicados en la parte oeste de Agrelo, específicamente en una parcela seleccionada de la finca, plantada sobre suelo aluvional, con limo, arcilla y cantos rodados. Agrelo (A-18) se caracteriza por una personalidad aromática y estructural. La finca del que provienen las uvas está ubicada en ek corazón de este terruño, cuya viña  fue plantada sobre suelo aluvional de perfil franco limoso. Lunlunta (L-118) está elaborado con uvas de esa zona, provenientes de una añosa finca con suelo aluvional poco profundo, con canto...

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Publicado por en Jun 24, 2021 en Destacado, Eventos, Mercado, News | 0 comentarios

Colecciones Singulares: Bodega Vistalba presentó sus nuevos vinos con una cena maridada

Colecciones Singulares: Bodega Vistalba presentó sus nuevos vinos con una cena maridada

“Colecciones Singulares nace con la intención de elaborar vinos en ediciones limitadas, y conectar con el consumidor final”. Esas fueron las palabras iniciales de Paula Pulenta, gerente de Bodega Vistalba, que junto a su padre Carlos Pulenta y el enólogo Fernando Colucci, fueron anfitriones de un cálido evento para prensa. Paula comentó que se incorporán nuevas etiquetas y productos a esta colección año a año. Las tres nuevas etiquetas de la bodega contemplan un Chardonnay, un Malbec y un Blend de Blancas de alta gama. Vistalba, Los Árboles y Gualtallary son las regiones de donde provienen las uvas. El corte de uvas blancas, BBBV es cosecha 2018, se compone de:40%  de Chardonay, 30% de Semillón, 30% de Sauvignon Blanc. El Chardonnay 2019 es en su totalidad proviene de Gualtallary, de viñedos jóvenes plantados en terrenos franco arenosos; y una guarda en barricas de roble por 12 meses. Es herbal, fresco, con notas de flores blancas y algunas frutas de carozo. El Malbec proviene del Valle de Uco, y brinda una gran...

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Publicado por en Feb 2, 2021 en Destacado, Gastrocultura, Mercado | 0 comentarios

Estos son los productos mendocinos y «de estación» en febrero

Estos son los productos mendocinos y «de estación» en febrero

A principios de 2020 me puse a investigar sobre cuáles eran realmente los famosos «productos locales y de estación» en Mendoza. Esos de los que tanto se habla y nos recomiendan consumir. Las visiones de quiénes consulté fueron variadas y enriquecedoras. Asistí a una charla en AEHGA del ingeniero del INTA. José Luis Burba; y me reuní a trabajar con un chef  experto en huertas (Carlos Hernández), y con un mayorista de verdulería (Martín Sottano) que visita ferias y conoce a productores, además de proveer de frutas y verduras a restaurantes de nuestra provincia. Gracias a toda la información recaudada, pude armar el calendario estacional de Mendoza, lo más cercano a la realidad. Estoy trabajando en una lámina gráfica de este calendario anual, pero mientras tanto voy brindándoles la información mes a mes a través de estos artículos. También hay productos «locales y de estación» de Mendoza, que no son frutas ni hortalizas, sino de origen animal. La miel (enero y febrero); o los quesos de cabra, que si bien son productos elaborados, tienen...

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Publicado por en Dic 7, 2017 en Destacado, Mercado, News | 0 comentarios

¿Sos amante de la cerveza? Mirá este súper regalazo de fin de año

¿Sos amante de la cerveza? Mirá este súper regalazo de fin de año

Ya llegan las fiestas! Sí, ¡un año cortito! (aunque sabemos que dura lo mismo siempre y que todos decimos lo mismo, que se hizo corto). ¿A dónde lo pasamos? es uno de los interrogantes más comunes. Y el que sigue es ¿qué comemos y bebemos? Si nos invitaron a «la casa de» no es cuestión de caer con las manos vacías, entonces ¿qué llevamos?. Para empezar, la sidra, el pan dulce, y la garrapiñada. Mínimo. ¡¡¡Ohhhh noooooo!!! Mejor un espumante de alta gama, un salmoncito ahumado para el buffet de entrada,  y una torta española de almendras. Ahí va mejorando 😉 Pero… si sos un fanático de las cervezas (o vos no, pero tu familia y amigos sí), vengo a iluminarte la vida contándote sobre esta buenísima idea que podés implementar, ya sea que festejes en tu casa o salgas a la juntada con amigos y familia.   Se trata de una súper caja con cervezas de todo tipo, pensada cada una para un personaje en particular. Sí, leíste...

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Publicado por en Nov 28, 2017 en Destacado, Eventos, Mercado, News | 0 comentarios

Se viene un nuevo festival de gastronomía y vino

Se viene un nuevo festival de gastronomía y vino

Cada día se desarrollan más ferias y festivales destinados a todos aquellos que quieren disfrutar de los placeres de la buena mesa. Esta vez la cita es en Godoy Cruz, y se llama «Parador Palmares». El festival se realizará el jueves 30 de noviembre, y el viernes 1 de diciembre próximos, desde las 19 hs. en el Centro Comercial Palmares. ¿Qué vas a encontrar? Stands de comida Stands de más de 35 bodegas para degustar vino Cervecerías Stands de destilados   Entradas El acceso es libre, pero para poder probar los vinos y las propuestas gastronómicas vas a poder adquirir una entrada por $350. el mismo día en el festival o anticipada en  www.tuentrada.com   ¿Qué restaurantes estarán presentes? Los que asistan a este evento podrán optar por probar pizzetas, sandwiches, brochettes de carne y pescado, ceviche, bruschettas, creppes dulces y salados, hamburguesas, rabas, pastas y helados.  A cargo de la gastronomía estarán Tea & Company, Don Mario, La Marchigiana, Zitto, Omoi, Las Chapas, Crepas, Dogxie, Montecatini y, el recientemente...

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Publicado por en Sep 25, 2017 en Destacado, Mercado, Viajes | 0 comentarios

Ya llega la feria gastronómica más importante de Latinoamérica

Ya llega la feria gastronómica más importante de Latinoamérica

Si existe un evento al que ningún foodie o actor de la industria gastronómica debería dejar de visitar, es esta espectacular feria. Este gran evento cultural celebra sus 10 años y vuelve a los orígenes. Será en Lima, del 26 de octubre al 5 de noviembre. Para esta edición 2017 se ha previsto un ámbito más cálido y cercano a la gente, el Club Revólver en el distrito de Rímac. Como siempre, desde la organización pretenden mostrar la gran biodiversidad del país, la creatividad culinaria, y su fuerte identidad cultural, acercando al público a los productores y cocineros y realizando un despliegue de la variedad gastronómica de cada rincón del país. Seguirá presente el Gran Mercado, el corazón de la feria, esta vez con un nuevo diseño: la presencia de pequeños productores agropecuarios de todo el país, y el apoyo de chefs que cocinarán. Habrá este año restaurantes tradicionales y también propuestas contemporáneas como las barras cevicheras, cocinas de mercado y oferta de cocina saludable. No faltarán las famosas “carretillas”...

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