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Publicado por en Oct 6, 2021 en Destacado, Eventos, News, Restaurantes | 0 comentarios

Salentein estrena menú de la mano de su nuevo chef Santiago Maestre

Salentein estrena menú de la mano de su nuevo chef Santiago Maestre

Cocina de autor, productos del Valle de Uco y maridaje de excelencia conforman la flamante propuesta esta bodega de Tunuyán. Los comensales podrán optar entre varios menús, platos y vinos. La reciente incorporación del chef Santiago Maestre (ex Casa Vigil) se hace notar y se traduce en una exquisita cocina en todo sentido. Materia prima de calidad de pequeños productores de la zona, belleza en la vajilla y emplatado, y diversidad de técnicas que dan complejidad en sabor y textura a los platos. El restaurante de Bodega Salentein ofrece 3 tipos de menú. El más simple es de tres pasos, y cambia mes a mes. También hay menús de 4 pasos con opciones de entrada,  principal y postre, y líneas de vinos. En esta oportunidad la bodega invitó a un grupo de periodistas del que tuve el privilegio de ser parte, para disfrutar una degustación de la nueva propuesta gastronómica. Para empezar, nos sirvieron un pancito de grasa tipo casero hecho al infiernillo (especie de horno con chapas calentadas...

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Publicado por en Ago 3, 2021 en Destacado, Eventos, News, Restaurantes | 0 comentarios

Cata de vinos con los ojos vendados: la propuesta del restaurante de Bodega Los Toneles

Cata de vinos con los ojos vendados: la propuesta del restaurante de Bodega Los Toneles

El restaurante Abrasado presenta una opción para los que quieren algo más que degustar vinos y comer algo rico. Se trata de una experiencia a cargo de Gótico Arts en la que los comensales degustan vinos a ciegas mientras  viven diferentes sensaciones de principio a fin, como parte de un relato. Tacto, olfato y sonidos con música en vivo son parte de la excepcional noche, previo a la cena.   «Sense Xperience» dura 45 minutos y se puede disfrutar los días jueves desde las 20 hs, durante agosto 2021. Se degustan los exclusivos vinos de Bodega Los Toneles de Familia Millán, y se puede optar entre diferentes packs para cenar después de vivir este show de sensaciones. . Andes, con 4 vinos, en $2.800* . Campero, con 4 vinos, visita a bodega, y cena en Abrasado con Menú Campero, en $6.000*. El menú Campero incluye un primer paso con carnes maduradas, un segundo paso con un bife de chorizo madurado o la opción vegetariana con vegetales asados; y un...

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Publicado por en Jul 29, 2021 en Destacado, Mercado, News | 0 comentarios

Privado Oasis Sur: la nueva línea de vinos de Jorge Rubio

Privado Oasis Sur: la nueva línea de vinos de Jorge Rubio

Bodega Jorge Rubio presentó la línea Privado Oasis Sur con 5 nuevas etiquetas de monovarietales: Bonarda, Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc y Pinot Noir. Entre las particularidades de esta nueva línea premium, podemos mencionar que las uvas provienen de viñedos antiguos y que sus hacedores hacen foco en revalorizar el Terroir. Los nuevos vinos están inspirados en el paisaje del sur mendocino, más precisamente San Rafael y Gral. Alvear, con sus características áridas. La dirección enológica está a cargo de Jorge A. Rubio, quien durante la exposición por Zoom para prensa, sommeliers y propietarios de vinotecas, describió algunos detalles de los procesos de vinificación,  además de las características del suelo y los antiguos viñedos de más de 25 años. Los vinos son frutados y frescos, con guarda en barricas  de roble de tostado suave por 12 meses (a excepción del Pinot Noir que es un vino joven sin madera). Esta nueva línea se suma a la ya conocida línea Privado, y las 50.000 botellas numeradas se comercializarán únicamente en...

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Publicado por en Jul 15, 2021 en Destacado, Gastrocultura, Mercado | 0 comentarios

A la verdulería con esta lista: vegetales de invierno en Mendoza

A la verdulería con esta lista: vegetales de invierno en Mendoza

 ¿Querés ahorrar? ¿Querés comer frutas y verduras más sabrosos? ¿Querés hacerle honor a la sustentabilidad? Entonces modificá tu dieta organizando tus comidas con productos locales según la estación. Consumiendo productos locales y de estación lográs: . Colaborar con el desarrollo económico de tu provincia . Cuidar el medio ambiente, al ser menor el transporte se reduce la huella de carbono. . Comer más rico: los productos que salen de la huerta cosechados en un buen punto de maduración, y no pasan por frigorífico, son más sabrosos. . Ahorrar: al haber mayor oferta y menor transporte el precio suele ser más bajo. En esta lista te dejo los productos que se consiguen más baratos y ricos en Mendoza durante el invierno, tenela a mano para cuando salgas al mercado o verdulería a comprar. Productos de invierno en Mendoza Achicoria Ajo Berros Brócoli Col rizada (kale) Coliflor Escarola Espinacas Habas Lechuga morada Papa Repollo Zanahoria Zapallo Para cocinar o cuando pidas platos en un restaurante ¡tené presente esta lista! ¡Seguime en...

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Publicado por en Jul 5, 2021 en Destacado, Eventos, Mercado, News | 0 comentarios

Norton presentó la prestigiosa línea “Lote” de Malbec

Norton presentó la prestigiosa línea “Lote” de Malbec

A través de una exposición via Zoom, el enólogo David Bonomi y el Ingeniero Agrónomo Fernando Puliti presentaron los Malbec 2018 de la línea Lote de Bodega Norton. La transmisión para prensa constó de una degustación que los periodistas pudimos apreciar gracias el envío previo de las tres botellas: Lote La Colonia 2018 Lote Agrelo 2018 Lote Lunlunta 2018 Las uvas de estos vinos monovarietales Malbec se caracterizan por provenir de un único viñedo, por eso se denominan “Single Vineyards”. Finca La Colonia (LC-118) hace referencia a sus viñedos ubicados en la parte oeste de Agrelo, específicamente en una parcela seleccionada de la finca, plantada sobre suelo aluvional, con limo, arcilla y cantos rodados. Agrelo (A-18) se caracteriza por una personalidad aromática y estructural. La finca del que provienen las uvas está ubicada en ek corazón de este terruño, cuya viña  fue plantada sobre suelo aluvional de perfil franco limoso. Lunlunta (L-118) está elaborado con uvas de esa zona, provenientes de una añosa finca con suelo aluvional poco profundo, con canto...

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