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Publicado por en Nov 16, 2024 en Destacado, News, Restaurantes | 0 comentarios

Un restaurante mendocino está en el puesto 84 de los mejores de Latinoamérica

Un restaurante mendocino está en el puesto 84 de los mejores de Latinoamérica

Previo a la ceremonia de premiación de Latin America’s 50 Best Restaurants 2024, que se celebrará en Río de Janeiro el 26 de noviembre, se han revelado los mejores restaurantes de la región que ocupan los puestos del 51 al 100. El restaurante mendocino Azafrán entró en este ranking Latin America’s 50 Best Restaurants ha dado a conocer su lista de establecimientos clasificados entre los puestos 51 y 100, en la cual se destaca la gran diversidad de propuestas gastronómicas en toda la región. Esta lista extendida, presentada por tercer año consecutivo, reafirma la misión de la organización de reconocer una amplia variedad de logros culinarios en Latinoamérica, previo a la revelación del ranking de Latin America’s 50 Best Restaurants 2024, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna, que se dará a conocer el próximo 26 de noviembre en Río de Janeiro. En esta lista extendida, del puesto 51 al 100, hay restaurantes de 23 ciudades de Latinoamérica. El que lidera es La Docena (mexicano), con el puesto 51. Entraron...

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Publicado por en Nov 16, 2024 en Destacado, Eventos, News | 0 comentarios

Arrancó el festival Sabor a Mendoza con productores, disertaciones y puestos de comida

Arrancó el festival Sabor a Mendoza con productores, disertaciones y puestos de comida

Este sábado 16 de noviembre comenzó con éxito este encuentro gastronómico en el INTA. Continúa el domingo 17 con una agenda de música y charlas. Ideal para pasar el día en familia o con amigos. El ingreso es libre y no se cobra entrada. El Festival Sabor a Mendoza reúne lo mejor de la gastronomía local en el predio del INTA, con feria de productores, clases de cocina en vivo y espectáculos musicales. Este festival nace en el marco del Foro de Origen e Identidad Gastronómica de Mendoza, organizado por el Ente Mendoza Turismo (EMETUR), la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y afines de Mendoza (AEHGA) y el INTA, con la intención de dar visibilidad a productores de alimentos, y crear un espacio de intecambio entre la comunidad (locales y turistas) y quienes componen la industria enogastronómica. ● Fecha: domingo 17 de noviembre● Horario: de 11 a 18 h (11 h apertura especial para gastronómicos, 12 h apertura para público general)● Lugar: INTA E.E.A. Mendoza (Acceso Sur y Araoz, Luján...

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Publicado por en Nov 8, 2024 en Destacado, News | 0 comentarios

El proyecto mendocino «Gastronomía 3.0», de Agrojusto y Restaurante Centauro, compite a nivel mundial entre las 6 mejores startups

El proyecto mendocino «Gastronomía 3.0», de Agrojusto y Restaurante Centauro, compite a nivel mundial entre las 6 mejores startups

La cápsula gastronómica de Agrojusto, desarrollada junto a Huerta Roma y Restaurante Centauro para medir la trazabilidad por blockchain, es la única representante de Sudamérica en el Foro de Innovación y Turismo Sostenible, y es finalista en el 4º Competencia Global de Startups en Turismo Gastronómico. La innovadora solución de trazabilidad por blockchain desarrollada por Agrojusto en colaboración con el reconocido restaurante Centauro, fue seleccionada como única representante de Sudamérica en el prestigioso Foro de Innovación y Turismo Sostenible. El proyecto «Gastronomía 3.0» participará en la final de la 4ª Competencia Global de Startups en Turismo Gastronómico, organizada por la Organización Mundial del Turismo (OMT) y el Basque Culinary Center (BCC). Este importante evento se llevará a cabo durante el 9º Foro Mundial de Turismo Gastronómico, en Manama, Baréin, los días 18 y 19 de noviembre de 2024. Ambas empresas representan a Sudamérica en reconocimiento a su aporte innovador al turismo gastronómico sostenible, un logro que coloca a Argentina en la escena global. ¿De qué se trata el proyecto?...

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Publicado por en Nov 4, 2024 en Destacado, Entrevistas | 0 comentarios

Mis empanadas favoritas, las de Rotisería Francia

Mis empanadas favoritas, las de Rotisería Francia

Entrevisté a a Gustavo Rojas, el propietario de “la Francia”, famosa Rotisería por sus tan ponderadas empanadas.  Entérate de su historia y cómo fue creciendo esta empresa, que sigue teniendo su casa central en el mismo lugar. Gustavo Rojas tiene 51 años, 2 hijas, y un gran logro en su vida profesional: el exitazo de Rotisería Francia.  Le gusta cocinar, se considera un food lover, y cree lo que consumimos influye positivamente en el estado de ánimo de la gente. El local “fundacional” está ubicado en la esquina de las calles Francia y Beltrán, de Godoy Cruz muy cerca del Barrio Bancario, y la sucursal en Guaymallén (Pedro Vargas y Estrada). Abren de martes a domingos. FL: ¿Cómo fueron tus comienzos en este rubro? Me inicié con la venta al por mayor de productos de panadería. Luego tuve la oportunidad de comenzar a trabajar en la rotisería, que era de mi familia política. Con los años fui incorporándole mi impronta y algunos secretos de mi forma de cocinar, y...

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Publicado por en Nov 2, 2024 en Destacado, News, Restaurantes | 0 comentarios

Abrió un nuevo SushiClub en Mendoza

Abrió un nuevo SushiClub en Mendoza

El flamante local de la firma está ubicado en Vistapueblo, Luján de Cuyo, y se suma a los otros dos en Chacras Park, y en Ciudad. Exquisito diseño, cocina oriental y una completa carta de vinos para acompañar este estilo de comida. SushiClub abrió las puertas de su nueva sucursal en Vistapueblo. Este acontecimiento marca un emocionante hito en la expansión de la marca, que ya cuenta ya con dos sucursales en la Ciudad y Chacras Park. Con la llegada de SushiClub a Vistapueblo, los amantes de la gastronomía japonesa podrán disfrutar de la experiencia culinaria habitual sin necesidad de desplazarse. La nueva sucursal ofrece el mismo menú innovador que ha hecho famosa a la cadena, con una amplia selección de rolls, sashimi y platos calientes, elaborados con ingredientes frescos y de la más alta calidad. La firma garantiza al visitante una experiencia única. SushiClub no solo se enfoca en ofrecer comida deliciosa, sino también en crear un ambiente acogedor y elegante donde los comensales puedan disfrutar de cada...

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