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Publicado por en Nov 8, 2024 en Destacado, News | 0 comentarios

El proyecto mendocino «Gastronomía 3.0», de Agrojusto y Restaurante Centauro, compite a nivel mundial entre las 6 mejores startups

El proyecto mendocino «Gastronomía 3.0», de Agrojusto y Restaurante Centauro, compite a nivel mundial entre las 6 mejores startups

La cápsula gastronómica de Agrojusto, desarrollada junto a Huerta Roma y Restaurante Centauro para medir la trazabilidad por blockchain, es la única representante de Sudamérica en el Foro de Innovación y Turismo Sostenible, y es finalista en el 4º Competencia Global de Startups en Turismo Gastronómico. La innovadora solución de trazabilidad por blockchain desarrollada por Agrojusto en colaboración con el reconocido restaurante Centauro, fue seleccionada como única representante de Sudamérica en el prestigioso Foro de Innovación y Turismo Sostenible. El proyecto «Gastronomía 3.0» participará en la final de la 4ª Competencia Global de Startups en Turismo Gastronómico, organizada por la Organización Mundial del Turismo (OMT) y el Basque Culinary Center (BCC). Este importante evento se llevará a cabo durante el 9º Foro Mundial de Turismo Gastronómico, en Manama, Baréin, los días 18 y 19 de noviembre de 2024. Ambas empresas representan a Sudamérica en reconocimiento a su aporte innovador al turismo gastronómico sostenible, un logro que coloca a Argentina en la escena global. ¿De qué se trata el proyecto?...

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Publicado por en Nov 4, 2024 en Destacado, Entrevistas | 0 comentarios

Mis empanadas favoritas, las de Rotisería Francia

Mis empanadas favoritas, las de Rotisería Francia

Entrevisté a a Gustavo Rojas, el propietario de “la Francia”, famosa Rotisería por sus tan ponderadas empanadas.  Entérate de su historia y cómo fue creciendo esta empresa, que sigue teniendo su casa central en el mismo lugar. Gustavo Rojas tiene 51 años, 2 hijas, y un gran logro en su vida profesional: el exitazo de Rotisería Francia.  Le gusta cocinar, se considera un food lover, y cree lo que consumimos influye positivamente en el estado de ánimo de la gente. El local “fundacional” está ubicado en la esquina de las calles Francia y Beltrán, de Godoy Cruz muy cerca del Barrio Bancario, y la sucursal en Guaymallén (Pedro Vargas y Estrada). Abren de martes a domingos. FL: ¿Cómo fueron tus comienzos en este rubro? Me inicié con la venta al por mayor de productos de panadería. Luego tuve la oportunidad de comenzar a trabajar en la rotisería, que era de mi familia política. Con los años fui incorporándole mi impronta y algunos secretos de mi forma de cocinar, y...

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Publicado por en Nov 2, 2024 en Destacado, News, Restaurantes | 0 comentarios

Abrió un nuevo SushiClub en Mendoza

Abrió un nuevo SushiClub en Mendoza

El flamante local de la firma está ubicado en Vistapueblo, Luján de Cuyo, y se suma a los otros dos en Chacras Park, y en Ciudad. Exquisito diseño, cocina oriental y una completa carta de vinos para acompañar este estilo de comida. SushiClub abrió las puertas de su nueva sucursal en Vistapueblo. Este acontecimiento marca un emocionante hito en la expansión de la marca, que ya cuenta ya con dos sucursales en la Ciudad y Chacras Park. Con la llegada de SushiClub a Vistapueblo, los amantes de la gastronomía japonesa podrán disfrutar de la experiencia culinaria habitual sin necesidad de desplazarse. La nueva sucursal ofrece el mismo menú innovador que ha hecho famosa a la cadena, con una amplia selección de rolls, sashimi y platos calientes, elaborados con ingredientes frescos y de la más alta calidad. La firma garantiza al visitante una experiencia única. SushiClub no solo se enfoca en ofrecer comida deliciosa, sino también en crear un ambiente acogedor y elegante donde los comensales puedan disfrutar de cada...

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Publicado por en Nov 2, 2024 en Destacado, Eventos, News | 0 comentarios

Ya llega Argentina Wine Experience: el evento de lujo del vino argentino

Ya llega Argentina Wine Experience: el evento de lujo del vino argentino

El evento se llevará a cabo en Buenos Aires del 11 al 15 de noviembre de 2024. Está organizado por tres reconocidos periodistas mendocinos. Reunirá lo mejor de la industria, y el vino será protagonista como patrimonio cultural del país. Argentina Wine Experience es una gala que reunirá lo mejor del vino argentino junto a una gastronomía de altísimo nivel. Desde el lunes 11 de noviembre y, con el viernes 15 como broche de oro, el hotel  Intercontinental Buenos Aires será el epicentro de Argentina Wine Experience, una semana dedicada al vino argentino y su gastronomía, como partner indiscutido.  La gran “gala del vino argentino”, se realizará el viernes 15 de noviembre y, durante la semana, se dispondrán almuerzos y cenas junto a diferentes bodegas y propuestas gastronómicas. Organizadores: Gustavo Flores Bazán, Federico Lancia y Jorge Cabrera. Esta experiencia sensorial única está organizada por tres reconocidos periodistas y comunicadores del vino. Ellos son Federico Lancia (Vinos y Buen Vivir), Gustavo Flores Bazán (El Descorche Diario) y Jorge Cabrera (Caminos...

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Publicado por en Nov 1, 2024 en Destacado, News, Restaurantes | 0 comentarios

La opción mexicana en Planta Uno: abrió La Taquería

La opción mexicana en Planta Uno: abrió La Taquería

Con una impronta de Guadalajara, llega a Mendoza un local de comida mexicana. Está ubicado en el polo gastronómico de Planta Uno, en Godoy Cruz. La Taquería, el desarrollo que aborda una de las cocinas más atractivas del mundo abrió su primer local en el mercado gastronómico de Godoy Cruz. El génesis de “La Taquería” nace de empresarios gastronómicos con larga trayectoria en el rubro. Los hermanos Samir y Farid Massud, reconocidos por sus negocios de gastronomía árabe, suman a Andy Luc, gastronómico de bodegones mexicanos para llevar adelante el proyecto.    “Seguimos apostando a Mendoza, en esta oportunidad bajo el enorme potencial que tiene Planta Uno como polo gastronómico, con un producto masivo que tiene identidad propia”. Farid Massud La Taquería se encuentra ubicada en el corazón del Planta Uno, con una puesta en escena al estilo de chiringuito azteca. Vivaces colores, sombreros chaparros y la imagen de la Virgen de Guadalupe que se deja ver cada tanto. La gastronomía, los aromas, el espíritu del sitio permite trasladarse...

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