Kamado llega a Mendoza de la mano del chef Lucas Bustos y Trapiche

¿Sabés qué es «un Kamado»? Muchos se lo preguntan, porque es una palabra (y marca) que suenan  bastante seguido últimamente. El Kamado es un término japonés que refiere a la palabra horno o estufa ( かまど ). Tiene su origen en Japón hace aproximadamente 1700 años donde se utilizó para cocinar tanto carnes rojas y blancas como vegetales y cereales, aprovechando su eficiencia en la cocción, similar a los sistemas de cocción del tajin, la cocina en huecos de Hawaii y Arabia Saudita o tandoori Indios. Durante la Segunda Guerra Mundial fue observado por tropas americanas, quienes llevaron esta idea a casa para incorporarlo a la cultura Occidental, respetando su esencia y optimizando su diseño. Este 8 de julio, en Espacio Trapiche, el chef Lucas Bustos se lucirá preparando un almuerzo y una cena del que muchos podrán disfrutar, ya que no se trata de un evento cerrado únicamente para invitados especiales o prensa. Cualquier persona amante de la buena mesa (y de los buenos vinos) podrá asistir a...

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