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Publicado por en May 5, 2025 en Destacado, Eventos, Restaurantes | 0 comentarios

Una noche, dos cocinas, ocho pasos y mil razones para brindar

Una noche, dos cocinas, ocho pasos y mil razones para brindar

Rosell Boher Lodge inaugura su ciclo 2025 de cenas colaborativas con un Pop Up internacional que reúne al chef chileno Sergio Barroso (Olam, 50 Best LatAm) y a los cocineros anfitriones en una experiencia de ocho pasos, vinos de alta gama y sabores de ambos lados de la cordillera. El sábado 10 de mayo, en lo que será el primer encuentro del año, los chefs del resort Matías Aldasoro y Emiliano Gasque recibirán a Sergio Barroso, el prestigioso Chef de Chile al frente de Olam, puesto 78 en los 50 Best de Latinoamérica, en una única e inolvidable noche maridada con los mejores vinos y espumantes.   La cita es a las 20hs y la expectativa, muy alta para el primer Pop Up 2025. Los chefs anfitriones ofrecerán junto a Sergio Barroso, quien sólo por una noche vendrá de Santiago de Chile, un menú de 8 pasos acompañados muy especialmente por los vinos y espumosos de la bodega. En una combinación que promete deslumbrar, no faltarán los productos identitarios de...

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Publicado por en Abr 25, 2025 en Destacado, Eventos, Restaurantes | 0 comentarios

Julia se mudó por una noche a Santiago

Julia se mudó por una noche a Santiago

El chef de Buenos Aires, Julio Báez, cocinó en Pulpería Santa Elvira y tejió un puente de sabores entre Argentina y Chile. En un pop-up único, aplicó sus recetas con ingredientes chilenos, técnica depurada y complicidad entre colegas. La cena en Pulpería Santa Elvira dejó en claro que las fronteras, cuando hay buena mesa, desaparecen. Qué difícil es hablar de lo irrepetible sin que suene a exageración. Pero lo que pasó en Pulpería Santa Elvira el jueves de abril fue exactamente eso: una noche única, irrepetible, con alma de ida y vuelta. Julio Báez, chef argentino de Julia (Buenos Aires), cruzó la cordillera con su cocina —y su yogurt con seis años de vida— para cocinar en casa ajena como si fuera propia. Los anfitriones: el chef Javier Avilés Lira y su socia Florencia Velasco. El escenario: un restaurante santiaguino de espíritu familiar, territorial y ferozmente auténtico. La excusa: un pop-up que unió cocinas, productos, emociones y fermentos. De compras en el Terminal Pesquero de Santiago de Chile, en...

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Publicado por en May 10, 2024 en Destacado, Eventos, Restaurantes | 0 comentarios

«Cocinan Juntos» en Casa del Visitante: nueva fecha para esta cumbre de chefs jóvenes

«Cocinan Juntos» en Casa del Visitante: nueva fecha para esta cumbre de chefs jóvenes

El 11 de mayo varios cocineros argentinos de la nueva generación ofrecerán un almuerzo en el restaurante de Bodega Santa Julia, de Familia Zuccardi: Ximena Sáenz, Mecha Solís, Ginella Mazzoca y el anfitrión Leo Lanussol serán los chefs de esta verdadera fiesta de sabores. El ciclo «Cocinan Juntos», organizado por Casa del Visitante, se trata de una serie de encuentros en el que llegan a Mendoza de diferentes latitudes cocineros de la nueva generación de la cocina argentina a mostrar sus talentos. Sabores, camaradería, y mucha calidez son parte del menú. En esta oportunidad, los cocineros invitados son Ximena Sáenz (ex conductora de Cocineros Argentinos y propietaria del restauarante Casa Sáenz), Mecha Solís (viene ed Bariloche, cocinó en tegui y Café San Juan), Ginella Mazzoca (chef y propietaria del restaurante Cocina Gardenia de Mendoza), y el chef porteño Leo Lanussol (ex chef de Proper y actualmente es parte de Nika Club Omakase) que oficia de anfitrión, ya que es el chef asesor en el restaurante de Bodega Santa Julia....

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Publicado por en Jun 28, 2023 en Destacado, Eventos, News, Restaurantes | 0 comentarios

El creador del famoso queso «Patagonzola» cocina en Bodega Lamadrid

El creador del famoso queso «Patagonzola» cocina en Bodega Lamadrid

En un evento «pop up», el chef anfitrión Lucas Olcese cocina a cuatro manos junto al chef y maestro quesero Mauricio Couly del restaurante neuquino La Toscana. Será este 7 de julio en en Los Bocheros de Lamadrid Estate Wines. Lucas Olcese, Chef Ejecutivo de Los Bocheros Restó, recibe en sus fuegos el viernes 7 de julio a Mauricio Couly de La Toscana Restaurant de Neuquén y Quesería Ventimiglia, para ofrecer un menú a cuatro manos con sabores patagónicos. Una nueva edición del ciclo de almuerzos pop up que buscan acercar diferentes propuestas de chefs amigos al corazón de Lamadrid Estate Wines, Los Bocheros Restó,  en Las Compuertas, Mendoza.  Mauricio Couly, chef y maestro quesero. En esta edición, Mauricio Couly, chef y maestro quesero los espera para maridar sus quesos en un almuerzo de pasos donde se verá reflejada su cocina patagónica y de producto. Mauricio aportará su experiencia y los quesos de su propio proyecto artesanal del Valle de Río Negro, elaborados con leche de su tambo de vacas Jersey, cabras Saneen y Anglo Nubian,...

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Publicado por en Ene 31, 2023 en Destacado, News | 0 comentarios

Juan Ventureyra inaugura el ciclo pop up 2023 con los porteños de Niño Gordo

Juan Ventureyra inaugura el ciclo pop up 2023 con los porteños de Niño Gordo

El reconocido chef recibe a prestigiosos colegas en Ricitelli Bistró, y cocinan para turistas y mendocinos en encuentros pop up. Acá la agenda de los encuentros 2023. Comienza el 9 de febrero. Juan Ventureyra es originariamente de Buenos Aires, pero ya Mendoza lo adoptó como un local más. Desde sus comienzos en Ruca Malen y Trapiche pasaron varios años, y hoy es el chef de Bodega Riccitelli. Su cocina comienza en la huerta, como él mismo dice. Sus platos se basan en productos de calta calidad, orgánicos, y vegetales mayormente de su propia cosecha. En 2022 organizó el ciclo «Tomato & Co» en el que pasaron premiados chefs procedentes de Buenos Aires. Los invitados cocinaron con el más representativo de los productos identitarios mendocinos. Este año vuelve a la carga pero esta vez sin bautizar el ciclo: «solamente cocino con mis amigos para quienes nos quieran visitar» – dijo el anfitrión y organizador del ciclo. Por supuesto estarán presentes los vinos de Riccitelli Wines, y de algunos enólogos invitados....

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