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Publicado por en Dic 16, 2022 en Destacado, Mercado, News | 0 comentarios

Novedad: ahora Bianchi también vende aceites de oliva premium

Novedad: ahora Bianchi también vende aceites de oliva premium

Bodegas Bianchi lanzó al mercado aceites de oliva virgen extra bajo la marca Famiglia Bianchi. Se trata de 4 tipos de oliva: Arauco (el «Malbec» del oliva en Argentina), Arbequina y dos blends (uno orgánico de Arbequina, Arauco y Frantoio, y otro de Arbequina, Arauco, Empeltre, Farga, Frantoio y Picual). Tres variedades ya cuentan con premios. En la última edición de Olivinus 2022, el concurso internacional que premia a los mejores aceites de oliva del mundo y cuyos resultados trascendieron hace unas semanas, ganaron la Medalla “Gran Prestigio Oro”, tras competir contra 219 empresas del mundo pertenecientes a 22 diferentes países. Y el Arauco ganó el premio al mejor ejemplar de su variedad. “Este es un proyecto que queríamos concretar hace tiempo”- anticipa Felipe Cordeyro Equiza, Gerente comercial de Bodegas Bianchi y agrega: “Apoyados en la calidad de estos aceites de oliva -hoy reafirmada por las importantes medallas que acabamos de recibir en Olivinus 2022-  vamos a extender nuestra presencia a escala nacional a través de  nuestra plataforma de...

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Publicado por en Dic 16, 2022 en Destacado, Gastrocultura, Restaurantes | 0 comentarios

Zonda: educación y paisaje en un lujoso restaurante de bodega

Zonda: educación y paisaje en un lujoso restaurante de bodega

Lagarde abrió su segundo espacio gastronómico que apunta al turismo de alta gama. Enseñan a cocinar, sirven platos con productos de su propia huerta, y ofrecen una exclusiva carta de vinos con etiquetas antiguas que ya no están en el mercado.   Este nuevo restaurante, ubicado a metros del primero de la bodega (Fogón), ofrece cada día experiencias que pueden incluir cosecha en la huerta, talleres dictados por los dos chefs locales, clases magistrales de chefs invitados, almuerzos y cenas maridadas con antiguos vinos de la bodega (verdaderos tesoros), y una sobremesa con vermouth en los jardines rodeados de viñedos y olivos. El principal propósito de Zonda es fomentar la cultura enogastronómica local en quienes los visitan como turistas; y en el público mendocino con conocimientos de cocinas del resto del mundo, a través del dictado de clases de chefs y especialistas en diferentes áreas que llegarán desde otras provincias o el extranjero. Y para esto cuentan con productos de calidad, excelencia en técnicas, moderno equipamiento, una cava inigualable...

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Publicado por en Dic 16, 2022 en Destacado, Mercado, News | 0 comentarios

Vigil lanza nuevos aderezos premium a base de aceite de oliva

Vigil lanza nuevos aderezos premium a base de aceite de oliva

Old Tree Premium olive oils nace en 2020 con la misión de desarrollar productos exclusivos para promover una vida más saludable. Alejandro Vigil, Maria Sance, Pablo Sance y Fernando Casucci (oil maker de Old Tree) son los socios que crearon esta empresa y trabajan para su crecimiento cada día. Old Tree produce alimentos de alta calidad para una dieta equilibrada, natural y a la vez sabrosa. Busca innovar con alta calidad, tecnología, respeto por el consumidor, y el cuidado del ambiente.Hasta ahora las marcas que ofrecía Old Tree eran Lussuria y Omertá. Actualmente acaba de lanzar una nueva marca: 4-OLIO+ (porque son 4 socios y utilizan 4 varietales de aceitunas en la elaboración de los blends), con tres nuevos productos exclusivos para Argentina y Latinoamérica. ESTOS SON LOS NUEVOS PRODUCTOS Aderezo a base de aceite de oliva virgen extra enriquecido con licopenoAderezo a base de Aceite de Oliva Virgen Extra con pulpa de tomate, libre de gluten (sin TACC)Maria Sance es investigadora en la Facultad de Ciencias Agrarias de...

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Publicado por en Dic 15, 2022 en Destacado, News | 0 comentarios

Sinfin lanza «Presente», un nuevo vino de lujo que ya cosecha altos puntajes

Sinfin lanza «Presente», un nuevo vino de lujo que ya cosecha altos puntajes

“SinFin Presente” es el nuevo vino ícono de la familia Caselles. Con su corta vida, ya ha logrado 96 puntos en el concurso Decanter World Wine Awards 2022. Se trata de un blend de Merlot, Malbec, Bonarda, Cabernet Franc y Petit Verdot, elaborado con uvas del Valle de Uco y Luján de Cuyo, y 24 meses de paso por barricas de roble francés de primer y segundo uso. Con la convicción de que el vino trasciende, conquista y emociona, Bodega SinFin, desde sus inicios, elabora sensaciones y las guarda en cada botella para descorcharlas en el momento oportuno. SinFin Presente, el nuevo vino ícono de la Bodega, continúa y refuerza ese concepto: el momento oportuno es hoy. “Queremos que el vino ícono nos represente y que el aporte de cada uno de nosotros se fusione con el inmenso legado de Carlos Caselles, nuestro padre y fundador de la Bodega. Este vino es nuestro homenaje a él, una celebración a la vida y nos recuerda que cada día es un...

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Publicado por en Dic 15, 2022 en Destacado, News, Restaurantes | 0 comentarios

Abrió Angélica en Bodega Catena Zapata, un nuevo restaurante que dará que hablar

Abrió Angélica en Bodega Catena Zapata, un nuevo restaurante que dará que hablar

Una arquitectura que emula a los borgos italianos de la antigüedad, y un salón con una amplia vista hacia los viñedos, son el marco para disfrutar de un único menú de diez pasos de alta cocina creado por un chef local, y con seis lujosas opciones de maridaje. Una de las bodegas más importantes de Argentina, y del mundo, abrió su restaurante después de más de tres años de construcción y algo más de planificación. Se trata de Angélica, otro nuevo restaurante de bodega que Mendoza ya puede presumir ante el mundo. Tanto su diseño arquitectónico, como su paisajismo, las vistas, el mobiliario, su servicio y su cocina, son de nivel internacional. El conjunto arquitectónico, creación del arquitecto Ricardo Zumel, está inspirado en las antiguas aldeas que surgieron aproximadamente en el S II a. C. en la zona que hoy es Italia como un homenaje de la familia al “viejo mundo”. Este espacio fue construido sobre el sótano de una antigua bodega de 1920. Las piedras cortadas a mano...

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