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De Lima a Santiago, sin escalas: el nikkei peruano de Micha pero con un toque chileno

Plato Nikkei

La fusión de cocinas es como un buen vino: requiere tiempo, paciencia y el balance perfecto de ingredientes. Hablar de nikkei es hablar de la historia inmigrante japonesa en el Perú, una narrativa que ha evolucionado para conquistar paladares mundiales. En esta ocasión, exploramos cómo esta tradición viaja hacia el sur, encontrando en Chile un terreno fértil para nuevas interpretaciones.

La cocina de Micha nos transporta en un viaje directo desde las costas de Lima hasta el vibrante Santiago. Lo fascinante de esta propuesta no es solo la técnica impecable, sino cómo respeta el umami del pescado crudo mientras incorpora toques locales que realzan el sabor. Es una experiencia sin escalas que despierta los sentidos.

El arte de la selección

Así como un chef selecciona meticulosamente el pescado más fresco del día, en otros ámbitos de la vida, la selección es clave para obtener los mejores resultados. Ya sea eligiendo el maridaje ideal para un ceviche o buscando oportunidades de entretenimiento en línea, la calidad de la elección define la experiencia final.

Para quienes buscan emociones fuertes y resultados confiables, la cultura de la elección se vuelve primordial. En el mundo digital, encontrar un situs toto de confianza es similar a encontrar ese restaurante secreto que nadie quiere revelar; se convierte en un tesoro guardedo. No se trata simplemente de probar suerte, sino de analizar las opciones, revisar los "ingredientes" y confiar en la plataforma que ofrece el mejor servicio, tal como lo hacemos al recomendar un situs toto gacor que garantiza seguridad y satisfacción para sus usuarios.

La excelencia, ya sea en un plato de tiradito o en una plataforma digital, no es un accidente. Es el resultado de dedicación y pasión.

Publicado por Alicia Sisteró en Mar 24, 2025 en Destacado, News | 0 comentarios

Un pedacito de Mendoza en Buenos Aires: conocé Estancia Vigil

Estancia Vigil

Junto a la ruta, y a una hora de Capital, Alejandro Vigil inauguró un espacio que combina vino, cocina, y hospitalidad. ¿Es un mercado? ¿Una bodega? ¿Un restaurante? ¿Un centro de eventos? En esta nota te cuento qué hay detrás de este ambicioso proyecto.

En febrero me fui hasta Cardales, en la provincia de Buenos Aires, con la promesa de visitar un lugar que muchos ya estaban mencionando como «el nuevo polo del vino cerca de Capital». Pero yo necesitaba comprobarlo con mis propios ojos. Así fue como llegué a Estancia Vigil, una propuesta que no es ni una bodega, ni solo un restaurante, ni apenas un mercado, sino una experiencia inmersiva.

Publicado por Alicia Sisteró en Mar 22, 2025 en Destacado, Eventos, Restaurantes | 0 comentarios

La cocina del mar argentino en Mendoza: el festival que ya es un clásico

Festival del Mar

Yo iba por un almuerzo tranquilo. Terminé frente a un pez limón gigante, comiendo chipirones al Malamado y peleándome internamente por no repetir arroz con leche con dulce de leche. Así se vivió la quinta edición del festival «Mar del Plata en Mendoza», en Pan & Oliva, el restaurante de la olivícola Zuelo. Preparate un vermouth y entrá a leer la nota completa.