Comer en casa pero con los sabores de un restaurant
La Sala de Maridajes es un espacio para disfrutar de vinos, comida, puros, arte, y todo aquello que combinado nos otorgue placer a quienes amamos el buen vivir.
A raíz de la cuarentena y las salidas restringidas, como muchos otros locales gastronómicos, este también encontró la manera de seguir trabajando, llevando experiencias gastronómicas a domicilio, de la mano de la chef Andrea Blanco.
Se trata de productos de delivery que se pueden pedir a través de la página web y un carrito de compras. Estos productos, vienen envasados al vacío en su mayoría, y casi listos para calentar, emplatar y consumir. Son los llamados «productos de 5a gama». La propuesta es divertida, porque desembalar y terminar de prepararlos es como un juego. Además los platos, si los hiciéramos en casa desde cero, realmente nos costaría bastante llegar a ese resultado con sabores tan ricos y complejos (quizás solamente se pueda si sos un gran cocinero!).
¿Cómo pedir los productos?
- entrar al sitio web de Sol & Vino (vinoteca del mismo grupo): https://www.solyvinomendoza.com/es/241-restaurante
- Elegir los productos como en la carta de un restaurante, y luego pagar con tarjeta o directamente contra entrega cuando te llevan la mercadería.
- Cuando te llega el pedido, meté todo en la heladera y sacalo una hora antes de que vayas a comer. Menos los postres, que deben quedarse en la heladera hasta último momento.
¿Qué probamos?
Como entrada, humita, con una rodaja de focaccia tostadora, y salsa Romesco. La humita venía en una bolsita que solamente tuve que sumergir en agua caliente unos minutos. Tostar el pan, y colocarle la salsa.’
Otra entrada fueron los malfatti de Cordero, con cous cous, acompañado con pesto de menta. El plato que más me gustó… me hubiera gustado que fuera un principal ¡y una ración más grande! No podía parar… hasta que se terminó! (la ración estaba bien para ser entrada). Al igual que la humita tuve que calentar las bolsitas en agua caliente unos minutitos.
Como principal, pedimos la trucha confitada con vegetales asados y puré de calabaza al romero.
El otro plato principal, fue el Risotto de hongos de pino. Todo listo, solo calenté.
Los postres deliciosos, y realmente casi listos. Bavarois de chocolate blanco y frutas tropicales con salsa de maracuyá en una galletita de coco.
El otro postre: una Mousse de chocolate semiamargo con una salsa de frutos rojos, sobre una galletita de almendras.
Me gustó mucho la propuesta, por varios motivos:
. Muy práctica la manera de encargar los platos, con el carrito de compras en su página web.
. Excelentes los videos de máximo 2 minutos para explicar cómo calentar y emplatar.
. Prolijo el packaging, muy bien embalado
. Riquísimos los sabores.
. Raciones normales, estaban bien para mi gusto y mi apetito. Los que son de comer más o suelen repetir platos, quizás necesiten un poquito más.
. En los videos la chef sugiere con qué vino acompañar cada plato.
. Se puede pedir hoy para otro día, o para el mismo día (hasta las 18 hs)
. Una vez que te llega, podés guardar todo en heladera hasta 5 días para consumirlo
. Apenas hacés la reserva recibís mails para informarte en qué estado está tu pedido y la chef se comunica por WhatsApp para ponerse a disposición por si tenés alguna duda.
. Podés pedir vinos por botella junto a la comida a precios de vinoteca.
. Hay varios platos para vegetarianos
. Podés hacer un encargo para hacer un regalo y enviarlo a la dirección que gustes.
Conclusión: muy práctico, seguro, rico, y con excelente relación precio / calidad.
La Sala de Maridajes
Peru 1136 de ciudad
+54 9 2616 53-7725
lasalademaridajes@gmail.com
*Precios julio 2020